核桃的吃法有哪些 十八種核桃吃法教你補充營養
1琥珀核桃仁
材料:生核桃仁250克, 白砂糖45毫升, 蜂蜜30毫升, 黃油15毫升, 白芝麻適量。
做法:先將核桃放入燒開的水中煮一分鐘去澀除灰, 撈出瀝幹後浸入冷水中;撈出後將白砂糖、蜂蜜、黃油一起倒入核桃仁上攪拌均勻, 儘量讓每一塊核桃仁都有沾上;然後放入微波爐調中火12分鐘, 每隔兩分鐘取出攪拌一下, 顏色呈金黃色即可。 乘熱撒上白芝麻, 放涼即可食用。
功效:補血潤肺、烏髮養顏。
2桂花核桃凍
材料:核桃仁250克, 奶油100克, 白糖適量, 鮮桂花15克。
做法:核桃加水磨成漿, 加入白糖和奶油一同攪拌後煮, 煮沸後裝盤冷卻,
功效:清熱解毒, 生津止渴適用痰熱咳喘, 腎虛腸燥, 腰疼。
3黃酒核桃仁
材料:核桃五個, 白糖50克, 黃酒50毫升。
做法:核桃去殼與白糖一同磨至膏狀, 加入黃酒後小火煮10分鐘即可。
功效:對健忘、久喘、腰疼、習慣性便秘、老人便秘等病症有療效。
4核桃栗子紅豆粥
材料:紅豆、核桃仁、栗子適量。
做法:紅豆泡溫水3小時, 栗子水煮半小時去皮, 最後將紅豆、栗子、核桃仁一同煮一小時即可食用。
功效:紅豆可補血、利尿、消腫和促進心臟活化;栗子可補腎壯腰、健脾止瀉、活血止血;核桃可黑髮、降燥、調血。 三者一起可以說是女性的進補之寶, 適合月經或產後的補養。
5核桃大米粥
材料:核桃仁10至15個,
做法:核桃仁和大米加水一起煮粥, 根據口味加入適量白糖調味。
功效:益肺, 潤腸。 適用於腰疼腿軟, 久咳肺虛, 氣短頻喘, 小便不暢, 病後虛弱。 但便溏或便稀者不宜食用。
6核桃仁燉蠶蛹
材料:核桃仁40克, 蠶蛹50克, 冰糖30克。
做法:先將蠶蛹略炒一下, 然後把核桃仁、蠶蛹、冰糖一起置入碗中隔水燉煮, 熟後服用。
功效:清除皮膚色素沉著, 減緩皮膚老化。 對於唇甲無光澤, 毛髮早白, 面色發黃者效果最佳。
7核桃山藥粥
材料:核桃、山藥、大米適量。
做法:核桃與山藥去皮洗淨後與大米一同煮粥即可。
功效:養胃, 補充營養。
8紅糖核桃煮雞蛋
材料:核桃仁100克, 紅糖30毫升。
做法:核桃仁加紅糖置入鍋中煮二十分鐘後, 打入一個雞蛋, 可喝糖水。
功效:剛生完孩子的產婦喝最佳, 可以幫助下奶。
9五仁粥
材料:核桃仁、芝麻、松子仁、花生仁、甜杏仁各10克, 粳米200克, 白糖適量。
做法:先將核桃仁去皮去尖後炒一下, 然後將五仁一同碾碎, 加入粳米煮粥, , 可加入適量白糖調味。
功效:潤燥潤腸, 滋養肝腎。
10核桃五味蜜
材料:核桃5至8個, 五味子3克。
做法:核桃去殼後和五味子一同碾至膏狀即可食用。
功效:補腎固精。 對於腎虛耳鳴, 盜汗遺精等症狀有療效。
11核桃煮牛血
材料:核桃仁12克, 凝固鮮牛血200克, 食鹽少許。
做法:牛血切塊, 與核桃人一起置入鍋中, 加入食鹽適量, 加水適量, 煮開至血熟, 取血水飲之即可。
功效:養血活血。 適用瘀血內阻而致的痛經, 正氣不足等。
12核桃山楂茶
材料:核桃仁150克, 白糖200克, 山楂50克。
做法:核桃仁加適量水一同磨成漿狀, 加入適量涼開水調成稀漿汁。 將山楂去核, 切片, 加水煮半小時, 過濾後將汁水置於火上, 加白糖攪拌, 溶化後再緩緩倒入核桃仁漿, 邊倒邊攪拌均勻, 最後燒至微沸即可食用。
功效:補肺潤燥, 補腎潤腸, 消積食。 適用於肺虛咳嗽、氣喘腰痛、大便幹、經少腹痛等病症。
13鴨子核桃雞泥酥
材料:老鴨一隻, 核桃仁200克, 雞泥100克, 荸薺150克, 雞蛋2個, 各種調味料適量。
做法:先將老鴨用開水燙過, 加薑、聰、料酒、食鹽, 放入蒸籠蒸至熟透,
功效:適用於腎虛咳喘、腰疼、陽痿、石淋等病症。
14核桃燉豬腰
材料:豬腰一對, 核桃仁30克, 杜仲30克, 食鹽適量。
做法:將豬腰、核桃仁和杜仲一起煮熟, 放適量食鹽調味即可食用。
功效:益腎強腰, 助陽益氣。
15韭白炒核桃
材料:核桃仁60克, 韭白250克, 麻油30克, 食鹽適量。
做法:核桃仁放入開水浸泡兩分鐘, 韭白洗淨切段。 炒鍋燒熱後倒入麻油, 放入核桃仁炒至金黃後, 再放入韭白一起炒熟, 起鍋前加入適量食鹽炒勻。
功效:適用腎陽不足造成的陽痿, 乏力;腎氣不固造成的遺精、帶下等病症。
16核桃阿膠膏
材料:紅棗500克,核桃仁、黑芝麻、桂圓肉各150克,阿膠、冰糖各250克,黃酒500毫升。
做法:紅棗去核,黑芝麻炒熟,然後將紅棗、核桃仁、桂圓肉、黑芝麻一同磨成末;阿膠需先置於黃酒中浸泡十天,然後與黃酒一同置於陶瓷器皿中隔水蒸煮,至阿膠融化後加入紅棗、核桃、桂圓、芝麻磨成的細末一起調勻,加入冰糖再蒸至冰糖融化。最後放入器皿封口。
功效:養顏美容之珍品。可健身養顏,堅持服用可使肌膚細膩光澤。
17米醋泡核桃
材料:米醋一罐,核桃仁適量。
做法:將核桃仁放入米醋中浸泡至入味即可。
功效:可軟化血管、起到降脂的效果。能有效預防心腦血管疾病。
18核桃百合小米粥
材料:核桃、百合、杏仁、小米適量。
做法:直接將所有材料一起煮粥即可。
功效:治療睡眠不佳。
食用須知
1、不宜過量:核桃脂肪含量高,不宜多吃。
2、需長期堅持食用才有效果:每天堅持食用20至40克,約為4、5個核桃。
3、上火、腹瀉不宜吃:核桃火氣大,含脂高,因此上火和腹瀉之人多吃會加重病情。
4、不宜與白酒同食:核桃屬大熱食物,白酒也是火氣旺盛的食物,同食易引起血熱咯血。
5、不可與濃茶同飲:同食會生成不溶性沉澱物,不易吸收。
6、糖尿病患者少吃:核桃雖含糖不高,但含脂高,多吃會使病情加重。
16核桃阿膠膏
材料:紅棗500克,核桃仁、黑芝麻、桂圓肉各150克,阿膠、冰糖各250克,黃酒500毫升。
做法:紅棗去核,黑芝麻炒熟,然後將紅棗、核桃仁、桂圓肉、黑芝麻一同磨成末;阿膠需先置於黃酒中浸泡十天,然後與黃酒一同置於陶瓷器皿中隔水蒸煮,至阿膠融化後加入紅棗、核桃、桂圓、芝麻磨成的細末一起調勻,加入冰糖再蒸至冰糖融化。最後放入器皿封口。
功效:養顏美容之珍品。可健身養顏,堅持服用可使肌膚細膩光澤。
17米醋泡核桃
材料:米醋一罐,核桃仁適量。
做法:將核桃仁放入米醋中浸泡至入味即可。
功效:可軟化血管、起到降脂的效果。能有效預防心腦血管疾病。
18核桃百合小米粥
材料:核桃、百合、杏仁、小米適量。
做法:直接將所有材料一起煮粥即可。
功效:治療睡眠不佳。
食用須知
1、不宜過量:核桃脂肪含量高,不宜多吃。
2、需長期堅持食用才有效果:每天堅持食用20至40克,約為4、5個核桃。
3、上火、腹瀉不宜吃:核桃火氣大,含脂高,因此上火和腹瀉之人多吃會加重病情。
4、不宜與白酒同食:核桃屬大熱食物,白酒也是火氣旺盛的食物,同食易引起血熱咯血。
5、不可與濃茶同飲:同食會生成不溶性沉澱物,不易吸收。
6、糖尿病患者少吃:核桃雖含糖不高,但含脂高,多吃會使病情加重。