薏仁炒與不炒的區別
平時我們喝的薏仁茶都是先炒到表面微微發黃， 然後再放進杯中進行泡水， 不過很多人也會怕麻煩， 所以大家直接會泡水喝， 其實關於薏仁炒與不炒之間還是有很大區別， 不同之處是因為炒熟更有益於消化吸收， 但是如果不炒熟再吃， 很容易出現消化不良， 所以還是炒的好。
薏仁是炒了煮粥好還是不炒；
是要看是根據用途來的， 生品主要用於清熱利濕.炒用， 增強健脾胃補肺的功能.但如果是煮粥的話是肯定要炒的.
薏米 性味：甘淡、微寒、無毒。
歸經：入脾、胃、肺、大腸。
功效：清利濕熱， 除風濕， 利小便， 益肺排膿， 健脾胃， 強筋骨。
主治：風濕身痛， 濕熱腳氣， 濕熱筋急拘攣， 濕痹， 水腫， 肺萎肺癰， 咳吐膿血， 喉痹癰腫， 腸癰熱淋。
禁忌：孕婦及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用
薏仁粥做法
食材
粳米200g 薏米100g、小米100g、小紅豆30g、百合10g、山藥20g、冰糖10g、枸杞6粒
步驟
1、將小米、粳米、薏米、小紅豆放入電鍋中加入適量的水浸泡半個小時。
2、將山藥切出一段後， 削皮並切成小方塊。
3、將山藥塊和泡好的米放在一起同時加入適量的冰糖和枸杞、百合並加入適量的水。
4、按電源開始煮就可以了。
注意事項
薏米除了煮粥食用外還可與赤小豆、淡竹葉、馬齒莧、槐米、芡實、綠茶組合成的是薏仁茶， 都是利於祛濕、美白的食物， 比單喝薏仁粥效果更佳。
薏仁粥營養價值
薏仁性味甘淡微寒， 有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效， 為常用的利水滲濕藥。 薏仁又是一種美容食品， 經常食用可以保持人體皮膚光澤細膩。
原料是薏仁、粳米， 具有冬季養生調理 ， 關節炎調理 ， 水腫調理等功效。 薏苡仁含豐富的碳水化合物， 其主要成分為澱粉及糖類， 有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用， 有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
