什麼人不宜喝牛骨湯呢？

牛骨湯是牛骨常用作的做法， 因為食用牛骨是比較有難度的， 所以索性利用牛骨來熬湯， 把牛骨中的營養融入湯裡。 一般人都適宜喝牛骨湯的， 除了痛風患者， 因為牛骨湯中含有較多的嘌呤物質。

牛骨湯的特點

1. 骨頭熬制的濃湯含有豐富的鈣質、蛋白質， 具有強筋壯骨的功效;

2. 特別適合正在發育的兒童和受到骨質疏鬆威脅的中老年人食用。

3.對孕媽媽及胎兒都有益， 懷孕後期是胎兒骨骼形成的時候， 特別需要鈣質。

一般人都適合喝牛骨湯的， 牛骨湯是高熱量的食物， 要減肥的話不利， 減肥期間不宜吃這些脂肪型的食物。 喝牛骨湯的好處：1、牛骨頭湯具有壯陽強精， 助人取暖， 使人胃口大開的作用， 是冬季的最佳滋補品。

痛風患者不宜喝牛骨湯

嘌呤的一大特點就是易溶于湯中， 湯中的嘌呤含量要遠遠高於肉中的嘌呤含量。 總體來說是要少喝為好， 如果處在急性發作期， 是絕對不可以喝的， 如果在緩解期， 可以適當的少喝一些， 畢竟骨湯的營養成分很高， 有利於患者增強自身抵抗力。