紅酒做菜有哪些菜

在生活中很多人都特別喜歡喝紅酒， 而且紅酒也已經成了交際場合中不可缺少的一種物質， 相對於啤酒和白酒來說， 紅酒的度數更小， 檔次更高， 但同時紅酒的後勁也比較大的， 可能當時喝下去沒有感覺過了， 一段時間之後就會覺得特別暈， 除此之外， 紅酒還可以用來做菜， 那麼紅酒都能做哪些菜呢？

紅酒固然好喝， 但是也要注意菜的搭配， 搭配不合適會毀掉一瓶好酒哦

1.燒烤。 吃燒烤時搭配紅酒非常好， 例如烤肉， 烤魚， 烤鴨， 鐵板燒什麼的都非常適合搭配紅酒。

2.牛羊肉。 牛扒加紅酒， 經典的西餐搭配， 除此之外還可以搭配羊扒， 鹿肉， 黑椒牛柳等肉類。

3.炒菜。 燒烤不經常吃， 牛羊肉也有人吃不慣， 那麼就沒辦法喝紅酒了嗎？其實， 家常炒菜也可以搭配紅酒， 例如常見的魚香肉絲， 宮保雞丁， 回鍋肉， 東北燉肉， 炒腰花等等。

4.熟食類。 紅酒一樣可以搭配一些簡單的食物， 例如風乾肉， 熏肉， 火腿， 香腸， 一樣是完美的搭配。

5.最後一點注意：喝紅酒儘量不要吃海鮮， 會變味， 吃海鮮最好的選擇是白葡萄酒。

4.熟食類。 紅酒一樣可以搭配一些簡單的食物， 例如風乾肉， 熏肉， 火腿， 香腸， 一樣是完美的搭配。

5.最後一點注意：喝紅酒儘量不要吃海鮮， 會變味， 吃海鮮最好的選擇是白葡萄酒。