​腐竹雞蛋湯的做法都有哪些？

平時經常因為身體的疲憊， 覺得對於飯菜是沒有胃口的， 那麼這個時候就可以喝一些湯羹， 緩解一天的疲憊感， 比方說人歡迎的一道美食是腐竹雞蛋湯， 營養價值高， 而且有利於身體的吸收， 在製作的方法上面也是非常簡單的， 對身體有好處。

一道簡單美味的腐竹雞蛋湯可以緩解一天的疲勞， 喝上滾燙滾燙的湯， 是何等的舒服與享受， 那麼這道美味如何做的呢？

1、切好的番茄；

2、泡發的腐竹；

3、熱油熱鍋；

4、爆炒番茄；

5、加入腐竹繼續爆炒；

6、加入沒過菜的水；

7、打好一個雞蛋；

8、水開後打入雞蛋；

9、加入適量的味達美和食鹽調味即可。

腐竹雞蛋湯的烹飪技巧

在做腐竹雞蛋湯的時候， 其實多注意一下， 在做的過程中材料的準備， 做的過程中，

首先， 在做之前就應該將腐竹用溫水泡發了， 泡發之後的腐竹煮起來就會比較快熟。 另外， 番茄和雞蛋又特別容易熟， 親們如果用開水來煮的話， 很快這道美味的湯就可以喝到了。 但是用開水的效果可能就不是很好了， 即使是用冷水煮， 也就是水開的時間而已。

還有就是不得不注意的， 有人喜歡吃蛋花湯， 有人不喜歡， 如果不喜歡蛋花的可以先把雞蛋煎成塊狀， 再放進去煮；如果喜歡喝蛋花的可以在煮的過程中直接把蛋打進去。 雞蛋是很容易熟的， 所以不宜太早放哦！