營養飲食

塑膠杯泡茶好嗎?

很多人平時都喜歡喝茶, 經常喝茶對身體是有保健功效的, 不過我們國家的茶文化是非常博大精深的, 而且喝茶也是很講究的, 一般情況下, 喝茶還是不建議使用塑膠杯的, 塑膠杯在高溫的條件下, 是會產生一些對身體健康不好的物質, 喝茶通常最好使用玻璃杯或者是陶瓷杯, 塑膠杯還比較容易變形。

泡茶最好用以下幾種杯子最好:

1、陶土杯

最負盛名的紫砂壺是陶器的一種, 成陶火溫在1000~1200°C, 質地密, 既不滲漏, 又有肉眼看不見的氣孔, 能吸附茶汁, 蘊蓄茶味, 且傳熱緩慢不致燙手, 即使冷熱驟變, 也不致破裂;用紫砂壺泡茶, 香味醇和保溫性好無熟湯味, 能保茶真髓, 一般認為用來泡臺灣的烏龍茶, 鐵觀音等半發酵茶最能展現茶味特色。

2、瓷器杯

無吸水性, 音清而韻長, 瓷器以白為貴, 約1300度C左右燒成, 能反映出茶湯色澤, 傳熱、保溫性適中, 對茶不會發生化學反應,

泡茶能獲得較好的色香味, 且造型美觀精巧, 適合用來沖泡輕發酵、重香氣, 如文山包種茶。

3、玻璃杯

質地透明、傳熱快、不透氣, 以玻璃杯泡茶, 茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色, 均可一覽無遺。 玻璃茶具的缺點是容易破碎、較燙手, 但價廉物美。 用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶, 杯中輕霧飄渺, 茶芽朵朵、亭亭玉立, 或旗槍交錯、上下浮沈, 賞心悅目別有風趣。

以下幾種杯子要儘量少用:

1、一次性紙杯或暗藏潛在致癌物

一次性紙杯只是看起來衛生、方便, 其實產品合格率無法判斷, 是否乾淨、衛生, 用肉眼也無法辨識。 從環保的角度來講, 還是應該盡可能少用一次性紙杯。 有的紙杯生產廠家為使杯子看上去更白, 加入大量螢光增白劑。 而就是這種螢光物質可使細胞產生變異, 一旦進入人體就會成為潛在的致癌因素;

其次, 那些不合格的紙杯一般杯身都很軟, 倒入水後容易變形, 有的紙杯則密封性差, 杯底容易滲水,

這都很容易讓熱水燙傷手;更有甚者, 當你用手輕輕觸摸紙杯內側, 能感覺到上面沾著細細的粉末, 手指的觸摸處也會變成白色, 這是典型的劣質紙杯。

2、塑膠水杯最易藏汙納垢

塑膠杯也應該是不受歡迎的一種。 因為塑膠中常添加有增塑劑, 其中含有一些有毒的化學物質,

用塑膠杯裝熱水或開水的時候, 有毒的化學物質就很容易稀釋到水中, 並且塑膠的內部微觀構造有很多的孔隙, 其中隱藏著汙物, 清洗不淨就會容易孳生細菌。 所以, 在選購塑膠杯時, 一定要選擇符合國家標準的食用級塑膠所制的水杯。

3、五彩水杯易致重金屬中毒

五顏六色的杯子很吸引人, 但最好別用。 因為在那些鮮豔的顏料裡藏著巨大的隱患, 尤其內壁塗有釉, 當杯子盛入開水或者酸、鹼性偏高的飲料時, 這些顏料中的鉛等有毒重金屬元素就容易溶解在液體中, 人們飲進帶化學物質的液體, 就會對人體造成危害。