鱈魚怎麼做給寶寶吃 鱈魚的營養價值
鱈魚怎麼做給寶寶吃？正所謂家有一寶， 媽有煩惱！媽媽們為了每天可以變著花樣做出美味的輔食來吸引寶寶的注意力，
給寶寶吃的魚類之中， 很多寶媽都首選鱈魚， 因為鱈魚一來魚刺少， 二來營養價值豐富， 容易被人體吸收。
其實給寶寶製作鱈魚的時候， 最好的做法就是蒸鱈魚！
準備一大塊鱈魚、蔥段、薑絲。
寶媽在做的時候先將鱈魚洗淨表面， 去皮去魚刺， 不要放任何調料， 就上蒸鍋蒸熟壓成鱈魚泥喂寶寶食用。 但是如果感覺寶寶對腥味很抗拒的時候， 就可以在魚的底下和表面都放上些許蔥花和薑絲， 幫助去腥。
都說寶寶小時候要多吃鱈魚， 長大之後才能聰明伶俐， 而且可以更加快高長大哦！那麼鱈魚的營養價值與功效有哪些呢？為什麼鱈魚如此深得媽媽和寶寶們的心呢？帶著這些疑問一起往下看吧！
1、含有豐富的蛋白質。
蛋白質含量UP！在鱈魚裡面， 優質的蛋白質含量非常高， 但令人驚喜的是， 它的脂肪含量超級低， 甚至少於0.5%， 差不多和鯊魚肉一樣了。
2、含有多種維生素。
在鱈魚裡面， 無法讓人忽視的還有肝臟裡面的含油量高達45%， 同時含有維生素A、維生素D以及維生素E。
3、脂肪含量非常低。
鱈魚這種低脂肪、高蛋白質， 並且魚刺極少， 肉的口感極好的營養食品， 非常受老人家們和寶寶們的青睞， 不僅營養價值高， 而且更容易被人體吸收。
4、含有人體必需的氨基酸。
對兒童來說， 鱈魚的魚脂裡面有著球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白還有兒童發育所需要的各種氨基酸。
香菇蒸鱈魚
材料
鱈魚200克、香菇2-3朵、小紅辣椒10克、香蔥10克、料酒1小匙、蒸魚豉油1小匙、鹽1克， 做法
1、將鱈魚清理乾淨， 然後晾乾水分備用。
2、香菇洗淨， 去蒂， 切成薄片。
3、辣椒洗淨切碎， 香蔥切末。
4、將一個小碗倒上一點豆瓣油， 料酒等調味料， 攪拌均勻， 備用。
5、鱈魚放入盤中， 把切好的香菇片擺在鱈魚上， 均勻的澆上調製好的味汁。
6、中水開， 把鱈魚放入蒸鍋大火蒸6分鐘， 然後關火。
7、開蓋子， 撒入紅辣椒碎、香蔥末。
8、最後再蓋上鍋蓋燜上2到3分鐘即可。
番茄澆汁鱈魚
材料
鱈魚片2片， 小番茄2個， 洋蔥20克， 大蒜適量， 番茄沙司30ML， 澱粉適量， 白胡椒粉適量， 做法
1、鱈魚化凍後， 刮去魚鱗， 清洗乾淨， 瀝幹水分， 番茄切成小塊， 洋蔥、大蒜切碎。
2、在銀鱈魚表面塗薄薄沾一層澱粉。
3、鍋中倒入少許油， 放入沾好澱粉的鱈魚塊， 小火煎。
4、待一面煎黃， 再翻面煎另一面， 直至煎熟， 每面約需5、6分鐘， 煎好後盛入盤中。
5、鍋中再倒入幾滴油， 下洋蔥碎和大蒜碎， 炒出香味。
6、倒入番茄塊， 翻炒均勻後， 倒入番茄沙司， 加少許水煮沸。
7、煮至湯汁變稠， 調入少許鹽和胡椒粉及一點糖， 拌勻即可。
8、將炒好的番茄醬汁澆在煎好的鱈魚上即可。
清蒸鱈魚
材料
鱈魚1/2片， 薑片2片， 蔥段2支， 薑絲少許， 蔥絲少許， 辣椒絲少許， 鹽少許， 米酒1小匙， 香油少許，
1、鱈魚洗淨瀝幹， 抹上少許鹽備用。
2、薑片、蔥段放入盤中。
3、放入1的鱈魚， 加入米酒後， 放入蒸鍋蒸10分鐘。
4、放入薑絲、蔥絲、辣椒絲。
5、淋上香油即可。
藍莓鱈魚
材料
鱈魚2片， 藍莓醬， 鹽， 雞精， 檸檬汁， 沙拉醬， 生雞蛋和熟雞蛋各一個， 黃油(橄欖油)， 胡椒粉， 洋蔥丁， 豌豆， 胡蘿蔔丁， 做法
1、先醃鱈魚， 上面撒上少許鹽， 雞精， 胡椒粉， 最後擠上一些檸檬汁用來去腥。 醃上大概10分鐘即可， 備用。
， 和提前煮熟的雞蛋清丁， 放在一起待用。
3、鱈魚粘澱粉和雞蛋清後， 在鍋內放黃油開始煎， 煎到兩面金黃即可拿出碼放在盤中， 上面還可以淋上幾滴檸檬。
4、在鱈魚上面淋上藍莓醬， 作為最主要的調味品， 酸甜的口味及營養最適合夏季食用。
5、最後將準備好的蔬菜拌上蛋黃醬。
