營養飲食

海鮮醬油炒花生米怎麼做

花生一般都是用來製作食用油的, 不過, 花生也可以作為一種日常食物供人們食用, 不論是用哪一種製作方法, 花生的營養價值都是非常高的。 而且, 據專業的減肥教練稱, 平時如果多吃一些水煮花生的話, 那麼減肥的功效會更高。 花生吃法那麼多, 大家可以依據自己的口味來進行選擇。 海鮮醬油炒花生米怎麼做?

海鮮醬油炒花生米

原料

新鮮花生米500克, 優質海鮮醬油250克。

做法

1、將花生米挑選乾淨, 放入鍋中炒熟, 去皮放在大口玻璃瓶內;

2、把醬油放入鍋中熬開, 晾涼後倒入花生米中, 醬油需浸沒花生米, 然後蓋好蓋泡約7天即可食用。

花生的功效與作用

花生, 味甘, 性平;歸脾、肺經。 健脾養胃, 潤肺化痰。 主脾虛不運, 反胃不舒, 乳婦奶少, 腳氣, 肺燥咳嗽, 大便燥結。

1.促進生長發育

花生含豐富的維生素及礦物質, 可以促進人體的生長發育。

2.健腦益智

促進細胞發育,

提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸, 其中賴氨酸可使兒童提高智力, 谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

3.延緩衰老

花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用, 賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。 常食花生, 有益於人體延緩衰老, 故花生又有“長生果”之稱。

4.潤肺止咳

潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用, 常用於久咳氣喘, 咯痰帶血等病症。

5.止血

凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素, 並含有使凝血時間縮短的物質, 能對抗纖維蛋白的溶解, 有促進骨髓製造血小板的功能, 對多種出血性疾病, 不但有止血的作用, 而且對原發病有一定的治療作用,

對人體造血功能有益。 ”

6.降低膽固醇

防止冠心病花生油中含大量的亞油酸, 這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。 避免膽固醇在體內沉積, 減少高膽固醇發病機會, 能夠防止冠心病和動脈硬化。 另外, 花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質—白藜蘆醇, 可預防癌症的發生及發展, 具有抗動脈粥樣硬化和冠心病, 缺血性心臟病, 高血脂的防治作用。

如果購買的花生是那種帶殼的, 那麼挑選的時候就應該儘量挑選一些外殼紋路比較清晰的。 可以在購買的時候打開嘗一嘗, 如果有異味的話, 那麼就不要購買了。 買回來的花生米最好要晾曬幾天, 然後用清水洗乾淨再做菜吃,

這樣可以消滅表面的細菌。