涼拌豆腐絲的做法,很簡單的家常菜
很多人平時吃飯的時候都喜歡一些家常涼菜, 常見的就有涼拌豆腐絲, 當然不同地方這道菜的做法也不一樣, 但是有一點就是做涼拌豆腐絲的時候放一些辣椒油能夠讓味道更好。
做法一、
材料
白玉豆腐絲一把, 蔥絲, 醋, 辣椒油, 鹽, 雞精
做法
1.買白玉豆腐絲一把, 切段放到一個大盆裡(比較好拌), 倒入蔥絲, 醋, 鹽少許, 辣椒油, 雞精, 攪拌
2.攪拌均勻後放香菜, OK啦!好看又好吃, 還營養
做法二、
材料
主料:
豆腐皮:150g
青瓜半根
紅蘿蔔半根
香菜2根
蔥 2根
大蒜3瓣
紅辣椒2個
輔料:
食用油 適量
老乾媽 適量
芝麻油 少許
生抽 適量
鹽 少許
做法
1:豆腐皮, 黃瓜和紅蘿蔔洗淨切絲備用
2:大蒜切片, 香菜, 蔥, 紅辣椒切段
3:鍋裡倒水燒開, 將豆腐絲和紅蘿蔔絲白灼一下, 撈出備用
4:另拿個小鍋倒食用油燒熱, 將大蒜片、蔥頭和紅辣椒放入熟油過一下
5:再將豆腐絲和青瓜絲, 香菜, 蔥放入碗裡拌, 再逐步加入適量的輔料攪拌均勻即可
做法三、
材料
幹豆腐皮, 香菜, 大白菜, 海米, 茼蒿, 青紅柿子椒, 蔥, 蒜鹽, 糖, 醋, 香油, 雞精
做法
1、將香菜切斷、大白菜取心切絲、海米泡發後用油煸炒一下、茼蒿切段、青紅椒切絲, 蔥姜切成隨花。
2、幹豆腐皮切絲入開水鍋煮五分鐘取出晾涼。
3、鹽、糖、醋、香油、雞精、海米和蔥姜調成汁, 放入豆腐絲和切好的原料拌勻即可。