教你五穀雜糧的最佳吃法！

飲食做到營養全面， 五穀雜糧是必不可少的食物。 要想很好的發揮五穀雜糧的營養方法是很重要的。 今天小編就為大家具體介紹幾種五穀雜糧的最佳吃法！

糙米稀飯“刮”脂肪

糙米最大的特點就是含有胚芽， 其中維生素和纖維素的含量都很高， 常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用， 糙米中含鋅也很多， 能夠改善皮膚粗糙的情況。

在做糙米粥之前， 要先把糙米浸泡30分鐘左右， 然後與做正常的米粥一樣煮就可以了。 糙米粥能刺激胃液的分泌， 有助於消化和營養的吸收。 但是糖尿病最好不要直接喝這種糙米白粥， 通常情況下， 直接喝白粥， 可能會引起血糖的突然增高。

高粱適合做點心

高粱米做粥做飯， 都略顯粗糙， 但是磨成麵粉做成點心， 則細膩營養了很多。 高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心， 就是把高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠， 揉成麵團， 把高粱麵團按平蒸熟， 下油鍋稍炸， 撒上芝麻即可。

高粱粑對於一些胃腸功能略差的人來說不好消化， 可以嘗試做一些高粱羹， 比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點高粱， 可以讓原本就很營養的羹湯增加一些豐潤的口感。

薏米煲湯最滋補

薏米具有強筋骨、健脾胃、消水腫、去風濕、清肺熱等作用。 薏米對女性來說是非常好的滋補品， 大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白， 還能起到抗子宮癌的作用。

薏米性微寒， 所以並不適合煮粥或者單吃。 與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了，

吃蕎麥麵條助消化

蕎麥麵條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌， 蕎麥面性涼， 容易傷胃， 所以在做的時候一定要泡得時間長一些， 直到泡軟， 口感更好， 也更容易消化。 黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩， 而肉末最好採用羊肉末， 羊肉溫暖養胃， 和蕎麥是很好的搭配。