藕尖怎麼做才好吃？
不少人都有這樣的想法， 藕尖是不能吃的， 只有中間好的一段才可以。 事實證明這種想法是不對的， 藕尖也是可以吃的， 比如做一道簡單的炒藕尖， 味道就很不錯。
一、炒藕尖的做法
1、將青椒藕尖洗淨
2.藕尖切小段
3.青椒切丁
4.鍋底放油燒熱下藕尖炒30秒後再下辣椒丁炒2分鐘， 再放鹽炒勻即可
二、藕的保存方法
沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間， 但因蓮藕容易變黑， 切面孔的部分容易腐爛，
若蓮藕不多， 可以用水缸來儲存。 先要把存放的蓮藕洗乾淨， 放入盛清水的缸裡， 每星期換水一次， 可存2個月左右， 仍能白嫩鮮脆。
三、藕的食用禁忌
1. 老幼婦孺、體弱多病者尤宜，
2. 藕性偏涼， 產婦不宜過早食用；藕性寒， 生吃清脆爽口， 但礙脾胃。 脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
3. 藕煎湯內服順氣寬中， 炒炭可止血散瘀， 用於各種出血症。 一般產後1～2周後再吃藕可以逐漸得到緩解。
四、藕的適合體質
一般人群均可食用
五、如何挑選藕
以藕身肥大， 肉質脆嫩， 水分多而甜， 帶有清香的為佳。 同時， 藕身應無傷、不爛、不變色、無鏽斑、不幹縮、不斷節；藕身外附有一層薄泥保護。
