菠菜豆腐湯的營養高麼

很多的家庭平時都有喝湯的習慣， 喝點湯的話不僅溫暖身體， 而且還能給身體提供所需的很多的營養物質。 而湯的種類非常的多， 其中大家很熟悉的就有菠菜豆腐湯。 那麼， 菠菜豆腐湯的營養高麼？對於大家都比較感興趣的這個問題， 一起來看看下文的具體的介紹。

眾所周知， 豆腐和菠菜都是很有營養的家常菜， 而兩者的搭配更是營養豐富。

豆腐中還有豐富的蛋白質， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的八種氨基酸， 而且比例也接近人體需要， 營養價值較高；有降低血脂， 保護血管細胞， 預防心血管疾病的作用。 此外， 豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵， 也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。 其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用， 能令人面色紅潤， 光彩照人， 因此被推崇為養顏佳品。

菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質， 其作用與胰島素非常相似， 能使血糖保持穩定。 豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。 菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素， 具有抗衰老、促進細胞增殖作用， 既能啟動大腦功能， 又可增強青春活力， 有助於防止大腦的老化， 防止老年癡呆症。 哈佛大學的一項研究還發現， 每週食用2～4次菠菜的中老年人， 因攝入了維生素A和胡蘿蔔素， 可降低患視網膜退化的危險， 從而保護視力。

菠菜營養豐富， 素有“蔬菜之王”之稱， 但菠菜裡含有很多草酸。 由於草酸極易溶于水， 只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出， 即可除去80%以上的草酸。 先炒豆腐， 再放焯過的菠菜，

混在一起吃就沒有問題了。

菠菜豆腐湯的營養高麼？通過以上的內容瞭解之後， 大家對於菠菜豆腐湯的營養方面都認識的更加的全面了。 菠菜豆腐湯是比較營養的湯類之一， 而且這種湯的成本也比較的低， 所以受到了很多家庭的喜歡。 大家平時都可以喝點這種湯來調理一下身體。