芥藍的葉子到底能吃嗎
芥藍是南方常見的一種蔬菜, 其形態跟菜花很相似, 但是味道要比菜花清甜, 色澤更加的翠綠。 在南方是很常見的, 不過在北方就不容易看到, 也很難吃到。 芥藍的功效有很多, 如利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等, 對人體有著很好的作用。 雖然芥藍很常見, 但是也有人會問芥藍的葉子能吃嗎?下面就一起來看看:
芥蘭菜的葉子可以吃。
食材:
主料
芥蘭菜葉100g、 米50g
輔料
鹽3g、 味精3粒、油適量
步驟:
1. 米先提前浸泡1-2小時, 這樣米比較容易煮熟
2. 米放入鍋中加水, 水的用量就像平常煮稀飯再多一點點, 芥蘭菜葉洗淨, 切條
3. 在鍋中放入油, 代油燒熱後, 放入芥蘭菜葉, 翻炒一小會, 快熟的時候放入鹽, 味精,
4. 等到米快要煮熟的時候就放入芥蘭茶葉, 再煮一段時間, 就可出鍋開吃啦~~如果覺得味道不夠等煮好後自己在放一些鹽, 味精。
芥蘭的葉子能吃, 可以做成芥蘭葉炒飯。
食材
主料:芥蘭葉200g、雞蛋1個、米飯200g
輔料:油適量、鹽2g、雞精適量、蔥2根、幹辣椒3個、生抽適量、橄欖菜2大勺、肉末50g
步驟
1.芥蘭葉洗淨瀝幹水分
2.入沸水焯燙
3.取出過涼水, 擠幹水分, 切碎, 蔥和幹辣椒切碎備用
4.鍋內放油, 放入肉末炒熟
5.放入蔥末和幹辣椒炒香, 調入適量生抽
6.放入焯燙好的也攔也翻炒均勻
7.然後放入橄欖菜翻炒均勻, 盛出備用
8.鍋內放油, 放入雞蛋炒散
9.再放入蔥末炒香
10.放入米飯炒散
11.放入炒好的芥蘭葉
12.翻炒均勻後, 調入適量鹽和雞精炒勻即可。
以上就是有關芥藍的葉子能吃嗎的介紹, 可見芥藍的葉子是可以食用的, 芥蘭葉炒飯是常見的一種製作方法, 也可以用於直接炒芥藍, 跟菜花的做法一樣。 其實芥藍的功效也有很多,