番茄豆腐鯽魚湯的做法

每到秋冬季節如果我們調整好飲食就能夠對身體進行更好的滋補， 其中鯽魚就是我們最常吃的一種食物， 它的味道非常的鮮美， 而且搭配豆腐和番茄在一起還能夠起到很好的補鈣和維生素作用， 對於很多產後的女性經常食用還能起到下奶的作用， 但是我們一定要掌握好製作方法才能把它做的美味和營養， 下面一起瞭解一下番茄豆腐鯽魚湯的做法。

番茄豆腐鯽魚湯的做法

材料：鯽魚兩尾， 番茄四個， 豆腐兩塊。

步驟/方法

1、番茄去皮， 切塊備用。

2、番茄熟透比較軟的， 用開水燙一下， 皮就能撕開了。

3、鍋放油燒熱， 鯽魚兩面煎一下， 火大一點不怕， 只是煎表皮， 料酒從鍋沿淋下去， 去腥味的。

4、然後倒進熱水， 再把番茄塊放進去， 魚卵和魚泡也放進去， 然後蓋上蓋子用中小火煲。 煲魚湯一定要熱水煲， 這樣湯白營養不會流失，

5、大概15分鐘就可以把豆腐塊放進去煲，

鯽魚湯營養價值

1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收， 是肝腎疾病， 心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源， 常食可增強抗病能力， 肝炎、腎炎、高血壓、心臟病， 慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用；

2、鯽魚有健脾利濕， 和中開胃， 活血通絡、溫中下氣之功效， 對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯， 可補虛通乳；

3、鯽魚肉嫩味鮮， 可做粥、做湯、做菜、做小吃等。 尤其適於做湯， 鯽魚湯不但味香湯鮮， 而且具有較強的滋補作用， 非常適合中老年人和病後虛弱者食用， 也特別適合產婦食用。

多掌握一些食物的做法， 能夠讓我們的生活變得充滿樂趣， 而且自己動手也能夠釋放工作中的壓力和不愉快， 上面就是對番茄豆腐鯽魚湯的做法介紹， 在製作的時候想要把湯汁變得更加鮮美一定要用新鮮的鯽魚， 並且要後放入番茄和豆腐燉制。