小蘑菇的做法大全有哪些呢？

蘑菇是一種比較受歡迎的食材， 因為蘑菇的營養價值特別的高， 對人體的健康能夠起到極大的補充作用。 而且蘑菇的味道相當的鮮， 可以用來制作各種美味的佳肴。 而蘑菇的種類比較多， 其中， 小蘑菇是最受人喜愛的一種， 下面就來看看小蘑菇的做法大全有哪些呢？希望大家能夠了解一下吧。

烹飪方法：

步驟1：洗凈蘑菇， 大蒜切片， 大蔥切成蔥花。

步驟2：起油鍋， 燒熱后放入蘑菇翻炒， 加入少許食鹽， 出水分。

步驟3：加入蒜片和蔥花， 加入少許糖和白胡椒， 這樣蘑菇的湯汁比較鮮美。

步驟4：燜炒三分鐘后， 湯汁收了后， 蘑菇就可以出鍋了。

營養價值：

各地區對蘑菇的名稱有所不同， 但蘑菇一名比較通用。 蘑菇營養豐富， 富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分， 是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。 經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。 春季養生很適合吃蘑菇補充身體營養。

1、蘑菇里的營養有助心臟健康， 并能增強免疫力。

2、蘑菇不同于其他的蔬菜和果品， 其中的維生素D含量很是豐富， 有益于骨骼健康。

3、蘑菇的抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老。

4、蘑菇所含蛋白質高達30%以上， 每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克， 而且蘑菇中的胡蘿卜素可轉化為維生素A， 因此蘑菇又有“維生素A寶庫”之稱。 有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜， 能有效防止便秘。

蘑菇為發物， 故對蘑菇過敏的人要忌食；這對于腫瘤患者的影響似乎與現代研究結論（有利于提高機體免疫功能等）相左。