幹杏鮑菇怎麼做

杏鮑菇， 是一種我們有平時的時候吃的菌類， 一般我們買來的都是新鮮的， 不但營養豐富， 而且還特別有口感， 就跟鮑魚一樣的味道， 所以叫做杏鮑菇， 可是新鮮的杏鮑菇少了菌類的一種香味， 如果把杏鮑菇曬成幹的， 在吃的時候用水泡了後不但可以營養不會流失， 而且還會有蘑菇的香味， 那麼， 幹杏鮑菇怎麼做？我們來進行一下瞭解。

食材

主料 雞腿300克 杏鮑菇幹100克

方法/步驟

1、先看看我曬的杏鮑菇幹， 買來的杏鮑菇， 切成塊， 在陽光下暴曬， 如果天氣好空氣乾燥， 兩天就能曬好。

2、把雞腿洗乾淨

3、剝皮後(皮留著有別的用途， 所以剝下來了)切成塊， 用味極鮮抓勻

4、切好蔥花、薑絲， 枸杞洗乾淨， 人參洗乾淨切成段。

5、鍋裡稍微倒點油， 蔥花和薑絲爆香

6、加入雞腿肉， 文火慢炒

7、炒到雞肉變色出油後關火

8、把雞肉轉到砂鍋裡

9、加入人參、蔥花和枸杞， 並加適量的鹽

10、加適量的涼開水，

11、把泡發的杏鮑菇幹和元蘑洗乾淨擠幹水分

12、雞肉燉30分鐘後， 把鮑菇和元蘑加雞湯裡， 蓋上鍋蓋繼續燉20分鐘

13、時間到， 掀開鍋蓋， 香味撲鼻。

通過上述的介紹， 我們知道了幹杏鮑菇怎麼做， 上述的介紹， 我們也可以看出做法特別簡單， 而且還是一道特別美味的食物， 不但營養豐富， 而且還特別有口感， 不過在做的時候我們需要注意的就是燉的時間長短， 不但要入味， 而且還要恰到好處。