麻雀怎麼吃補腎

麻雀是一種常見的鳥， 我們大多數人可能沒有吃過麻雀肉。 但其實它是可食用的， 味道還是不錯的， 而且還具有一定補腎的功效。 無論是麻雀還是麻雀蛋都可以食用並具補腎功效。 麻雀可以炒、炸、還可以燉湯， 每種做法味道都不一樣。 接下來給大家介紹一下怎麼把麻雀當作主食， 做出一道補腎的菜。

1、材料：麻雀5只、五味子3克、薑、花椒、蔥、料酒各適量。

功效：適用于心腎陽虛引起的自汗， 心悸， 腰膝酸軟， 陽痿早洩者。

做法：1、取秋冬肥大肉多之麻雀， 拔毛去髒， 洗淨。

2、五味子洗淨， 與蔥、薑、花椒、料酒同放入沙鍋內， 放麻雀， 加水以浸沒麻雀為度。

3、火燒開， 文火燉約30分鐘， 起鍋， 濾去五味子及調料， 調入鹽、胡椒粉即可。

2、材料：麻雀5只、覆盆子粉、菟絲子粉、五味子粉、枸杞子粉各2克、粳米60克、生薑、蔥白、食鹽各適量、白酒少許。

功效：溫補腎陽， 收斂固精。

做法：麻雀去毛、內臟， 洗淨用白酒炒， 然後與粳米同煮粥， 粥將成加藥末及調味品， 煮至粥成。

3、麻雀5只， 鮮蝦仁50克， 薑3片， 鹽、醬油、味精、白酒各少許。 將雀肉、蝦仁、薑片及調料同入有蓋沙煲中隔水燉3小時左右， 最後放入味精、白酒即成， 食肉飲湯。

4、麻雀3～5只， 用植物油煎熟， 放少量花椒粉、食鹽拌勻， 嚼食， 酒送下。 該方溫補之力較強， 適用於腎虛陽痿、精量少或精子數低下， 以及早洩等病證。

5、麻雀5只， 粟米100克， 蔥白少許， 先將雀肉用食鹽炒熟， 再用米酒1杯略煮， 加水適量， 下粟米同煮， 待米熟時， 下蔥白及油、鹽、花椒調味， 空腹食用。 《養老奉親書》以本方治腎虛陽痿，