煮鹹鴨蛋多久時間

2014-07-29

鹹鴨蛋主要是我們用來搭配早餐的白粥一起食用的，我們在食用鹹鴨蛋的時候都應該知道鹹鴨蛋裡面的蛋黃是有一層油的，這是因為我們製作的醬料已經進入了鴨蛋裡面。鹹鴨蛋要食用的時候，還需要進行煮的方法，讓鹹鴨蛋的味道更好的入味，更好的保存鹹鴨蛋的營養物質和藥用價值。

如果你們在平時有去煮過雞蛋，你們就會知道煮雞蛋的時候，我們看自己下的清水是開水還是冷水，開水一般煮8分鐘就可以讓鹹鴨蛋熟了，而冷水一般要十五分鐘以上，希望對你們有用。

煮咸鴨蛋的時間其實就跟煮雞蛋的時間差不多，一般需要10-15分鐘，另外，中國吃網餐飲網專家提醒，煮鹹鴨蛋還要看水的溫度，如果是開水的話，煮8分鐘就可以了。如果是冷水的話，就會比較久一點，應該需要20—30分鐘。 (中國吃網建議：最好用開水煮。而且最好不要超過8分鐘，

也不能低於6分鐘。如果超過8分鐘的話，鴨蛋的營養會有一定的流失，如果低於6分鐘的話，裡面可能會存在一些對人體不好的寄生菌)。

如何挑選鹹鴨蛋

1.看外觀

就是看外觀，品質好的鹹鴨蛋外殼乾淨，光滑圓潤，不應該有裂縫，蛋殼呈青色，又叫“青果”;品質較差的鹹鴨蛋外殼灰暗，有白色或黑色的班點，這種鹹鴨蛋容易碰碎，保質期也相對較短。

2.搖蛋體

搖蛋體就是輕搖蛋體，品質好的鹹鴨蛋應該有輕微的顫動感覺，如果感覺不對並帶有異響，說明鴨蛋已經變質了。

3.剝蛋殼

剝蛋殼就是煮熟後剝開蛋殼，品質上乘的咸鴨蛋黃白分明，蛋白潔白凝煉，鹹味適中，油多味美，用筷子一挑便有黃油冒出，蛋黃質地細沙，分為一層一層的，

由淺至深，越往蛋心越紅，中間無硬心，味道鮮美;而品質差的鹹鴨蛋蛋白較爛、腐膩、鹹味較大，最好不要食用。

對於文章介紹的煮鹹鴨蛋時間，我們建議大家可以好好記住一下，這對於你們在生活中食用咸鴨蛋是非常有幫助的。同時，大家可以在平時嘗試一下文章介紹的方法，看一下你們煮出來的鹹鴨蛋是否能夠熟了，好好的驗證一下。