營養飲食

山藥燉排骨怎麼做

文章導讀

我們身邊有很多人是素食主義者, 但是也有很多人是無肉不歡的。 排骨更是無肉不歡的人們的愛好啊。 排骨是一種常見的食材, 做的好吃容易, 做的難吃也很容易。 跟排骨搭配做成菜品的材料也有很多, 我們知道的就有很多種, 可以算的上是一種百搭的食材。

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排骨相比較其他肉, 營養豐富, 不但可以解饞, 還含有大量的膠原蛋白, 是不錯的肉類, 排骨的做法有很多, 也可以搭配很多不同的食材根據自己的口味, 今天就介紹一下山藥燉排骨的具體做法。

下面我們來一起學習一下山藥燉排骨的做法。 選用材料:主料是山藥250克, 排骨500克。 輔料是料酒適量, 蔥薑適量, 鹽少許, 味精少許。 山藥燉排骨的具體做法如下:1.排骨剁塊, 山藥切塊。 2.排骨剁塊煮成8成熟即可。 3.加油燒熱, 加蔥薑炸香, 加水煮熟排骨和切好的山藥燉上15分鐘。

4.出鍋完成。

做法簡單, 營養價值卻是很高的:

1. 健脾益胃、助消化:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質, 有利於脾胃山藥燉排骨消化吸收功能, 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛, 皆可食用。 臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症;

2. 滋腎益精:山藥含有多種營養素, 有強健機體, 滋腎益精的作用。 大凡腎虧遺精, 婦女白帶多、小便頻數等症, 皆可服之;3. 益肺止咳:山藥含有皂甙、黏液質, 有潤滑, 滋潤的作用, 故可益肺氣, 養肺陰, 治療肺虛痰嗽久咳之症。

山藥燉排骨既簡單又易學, 營養價值也很高。 已經成為我們家庭生活中餐桌首選。 宴請客人, 招待親友時, 加上一道山藥燉排骨, 不僅增添臉面,

也會贏得客人讚賞, 豈不是一件美事。 追求美味健康的飲食, 選用營養豐富的食材, 吃出健康來。