夏天吃什麼菜有營養呢？
炎熱的夏季， 飲食方式可關係到飲食口味以及營養的補充， 所以要注意正確的選擇這些食物， 像番茄、苦瓜以及洋蔥等食物， 在夏季是比較合適的， 還有很好的清熱解暑效果。
1、番茄
夏季是番茄上市的季節， 很多MM都很喜歡番茄雞蛋湯， 開胃又營養， 不僅嘴巴喜歡， 身體也喜歡。 能預防及改善各種身體疾病的同時， 還能消脂排毒， 讓你的肥胖體質發生變化， 是減肥食譜中不可缺少的減肥食物！
番茄中富含番茄紅素， 它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動， 抗癌能力很高呢！另外， 維生素K能對骨質疏鬆症有一定的預防能力， 可以說， 是女性骨骼的救星！而維生素E則是維持肝臟機能， 改善宿醉的好幫手。
2、苦瓜
夏天天熱， 人很容易上火。 吃苦瓜能消暑解乏， 能刺激人的食欲， 開胃健胃、助消化， 有利於提高免疫力， 是最適合夏天吃的瓜類蔬菜。 苦瓜味苦性寒， 有清熱瀉火的功能。 天氣熱了， 大家都開始刻意多吃一些苦瓜來清熱消暑。 雖然苦瓜味苦， 但其實苦瓜越苦越好。 因為苦瓜越苦， 苦瓜素含量就越多， 營養價值業就越高。
其實， 減輕苦瓜的苦味並非不能做到， 可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會兒， 然後將水濾掉，
3、洋蔥
有機硫化物是洋蔥的主要辣味來源， 研究表明， 這種活性物質對於金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等具有較強的抑制作用， 並且還有降血壓、防癌等保健功效。 洋蔥最好生吃或者短時間清炒，
4、魚腥草
魚腥草中富含具有抗菌消炎作用的魚腥草素（癸醯乙醛）， 這種物質也是其腥味的來源。 魚腥草素可以有效抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎鏈球菌等病菌生長。 新鮮的魚腥草， 葉和根都能吃， 可炒食、涼拌或做湯。
