紫薯不僅好吃，還有這些作用，最後獻上美味的食譜
紫薯不同于紅薯， 平時生活中吃的人還是比較少的， 但是和紅薯一樣， 常吃紫薯對身體還是有很多好處的， 只是很多人不知道而已， 今天一起來認識下吧。
紫薯不僅好吃， 還有這些作用！
改善身體的疲勞狀態
紫薯含有很多的蛋白質、礦物質和維生素， 常吃紫薯， 能改善身體疲勞、緩解壓力。
改善消化道環境
紫薯含有很多的纖維素， 能促進腸胃蠕動， 使人保持大便通暢， 能幫助改善消化道環境， 對腸胃很多好處。
提高身體的免疫力
紫薯含有大量的黏液蛋白， 能阻止腎臟和肝臟結締組織的萎縮， 提高身體的免疫力。
紫薯的這些美味食譜別錯過， 好吃有營養。
芋圓
食材：木薯粉、紫薯。
做法：把紫薯洗淨去皮後， 切成塊， 然後放到蒸鍋裡蒸熟， 之後用大碗來裝並用勺子把蒸熟的紫薯碾壓成泥狀。 之後再紫薯泥裡倒入適量的木薯粉， 這時候搓成一條條的紫薯形狀， 再用刀切成小長方形的形狀， 最後放到煮開的鍋裡煮熟就可以了。
紫薯銀耳蓮子羹
食材：紫薯、銀耳、蓮子、冰糖。
做法：銀耳先浸泡2小時， 然後撕碎， 蓮子也是提前浸泡2小時。 紫薯就洗乾淨了去皮， 切成小段形狀的， 用高壓鍋裝水， 隨後放入紫薯、銀耳、蓮子， 一起燉煮40分鐘左右， 時間到了， 放涼一會， 再放入冰糖進行調味即可。 記住， 過夜的銀耳最好不要再吃了噢， 所以， 儘量把控好量， 最好今晚就吃完。
