土豆洋蔥胡蘿蔔炒肉的簡單做法

土豆洋蔥胡蘿蔔炒肉是一道比較常見的家常菜， 但是很多人總是做不出想要的口感， 肉片兒香有嚼勁， 可以先在水裡面煮片刻， 製作的時間不要太長， 這樣會讓肉的味道變得非常硬， 而且肉質也會變得不筋道， 主要的調味用品是食鹽和味精， 沒有味精的可以選擇雞精代替。

特點

洋蔥清甜， 胡蘿蔔軟糯， 肉片鮮美有嚼頭

原料

1、洋蔥一個

2、胡蘿蔔半根

3、五花肉少許

佐料

鹽、雞精少許

製作過程

1、洋蔥去皮後切成小塊

2、胡蘿蔔、五花肉切薄片

3、鍋熱後加少許油， 油熱至6成， 下肉片翻炒至煸出油

4、加洋蔥、胡蘿蔔片一起翻炒

5、加少許水燜3分鐘， 加鹽和雞精調味即可

注意事項

切洋蔥前先把洋蔥在冷凍室放5分鐘， 這樣切得時候就不會流淚了。