夏天喝綠豆水好嗎

大家都知道， 綠豆水具有清涼解暑的功效的。 尤其是夏天， 很多的家庭都會準備一些綠豆水。 但是有人就有疑問了——夏天喝綠豆水好嗎?其實對於一般的人來說， 夏天喝綠豆水是非常有益於健康的， 但是對於有些人群來說， 其實是不適合飲用綠豆水。 下面我們就來說一下喝綠豆水的注意事項。

綠豆湯， 是夏天最經典的飲用佳品。 常飲用能幫助排泄體內的毒物， 促進機體的正常代謝。 在中醫學裡， 綠豆是常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。

綠豆湯雖然好， 若喝不對還傷身。

1、綠豆別用鐵鍋煮

雖說使用鐵鍋有許多益處， 卻不宜用它來煮綠豆。

這是因為豆皮中所含的單寧質遇到鐵後能發生化學反應， 生成黑色的單寧鐵， 並使綠豆的湯汁變為黑色， 影響其味道及人體的消化吸收， 使人一整天感受到肚子發脹， 不舒服。

2、保存時間不宜過長

常常看見有人隨身攜帶大水瓶， 裡面裝著滿滿的冰鎮綠豆水， 以之替代白開水。

然而， 這種做法不太可取。 因為夏天溫度高， 綠豆湯中的營養成分容易變質， 會引起腹瀉等胃腸道不適症狀。

3、不能空腹喝綠豆湯

綠豆性寒， 空腹飲用會對脾胃造成傷害。 尤其寒性體質的朋友，

如果空腹飲用容易引起腹瀉甚至慢性胃炎等消化系統疾病。

4、脾胃虛寒者不宜常喝

綠豆湯並非人人適宜。 中醫認為， 綠豆性涼能解暑， 但綠豆中大分子蛋白質較多， 經常飲用會造成脾胃不適。

尤其脾胃虛寒(經常會四肢寒涼、腹瀉、腹脹等)的朋友， 很難在短時間內消化綠豆蛋白， 過量使用容易消化不良甚至腹瀉。

脾胃不適的老年人或身體虛弱的人， 應適量飲用綠豆水， 每次半杯(即125毫升)即可。

5、服中藥期間別喝綠豆湯

綠豆可以解溫熱性中藥的藥性， 所以在服用溫熱性中藥期間， 最好不要食用綠豆， 因為會降低藥物療效。

如果服用的是西藥， 由於綠豆中的蛋白只會與有機磷、重金屬等結合成沉澱物， 一般不會影響藥物的吸收和利用， 所以還是能夠食用綠豆粥的。 但建議最好在服藥後1小時後再喝!