銀耳羹用什麼鍋合適

銀耳湯很多人平時都喜歡喝， 銀耳具有補氣補血， 補腎益氣， 美容養顏等作用， 如果經常喝銀耳湯的話， 還可以提高肝臟的排毒能力， 保護肝臟， 對身體健康的好處是非常多的， 只是銀耳湯熬制的方法是非常多， 其實熬制銀耳湯用電鍋或者是高壓鍋都是可以的， 高壓鍋相對來說時間段， 營養不易流失。

熬銀耳湯用什麼鍋好

一般來說， 家裡的高壓鍋和電鍋都可以煮銀耳湯， 當然， 高壓鍋做的時間會更短些， 但是高壓鍋的壓力很大， 水沸騰以後， 五分鐘以內就好了， 銀耳和百合之類的食物材料， 悶煮時間過長會造成營養流失 失去滋補作用。 電鍋更是普遍， 時間相對長一些， 但是不大要操心， 抽空看看就好。

不少喜愛銀耳湯的人會推薦紫砂鍋， 一般認為用紫砂鍋做出來的銀耳湯會更健康。 就燉湯來說， 紫砂鍋本身也更受認可。

銀耳湯要煮多久

1、先把銀耳用水泡上， 平時我都是中午泡上晚上煮， 有時就做晚飯前泡上， 吃過飯後煮。 也就是說短則一個多小時， 長則五六個小時都可以。 銀耳泡開後用水清洗兩三遍， 控水。 將銀耳黃色的根去掉， 用手將銀耳撕成小片， 待用。

2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，

3、鍋內加入涼水， 將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。 水開後調成小火開始慢慢煮。 注意千萬不要大開鍋蓋， 不然容易熬幹。

4、很快你就能聞到紅棗的香味了， 不過別著急， 至少要煮一個半小時才行呢。 快煮好時放入冰糖， 依個人口味定。 因為買的紅棗很甜， 所以放的很少。

5、冰糖放入後， 攪拌， 待幾分鐘後， 香滑美味的養顏湯可以出鍋了。