涼茶相伴，健康過夏季
1.去火。 可用金銀花、菊花、黃芪三種中藥材熬湯喝。 製作時， 先將這三種中藥材浸泡幾分鐘， 然後淘洗乾淨， 再放入鍋內， 注入清水， 用文火燒沸， 約熬30分鐘， 將藥汁倒出飲用， 也可在藥汁內加入蜂蜜(蜂蜜食品)或冰糖飲用， 可起到清熱去火的作用。
2.祛濕熱。 夏季氣候悶熱， 體內容易產生濕熱症狀。 針對這種情況， 可用薏米仁和大棗熬粥喝， 薏米仁要熬到全部都裂開為佳。 薏米仁具有清濕熱、抗病毒的作用， 而大棗則有補脾胃的作用。
3.清肝明目。 在炎熱的夏季裡， 如果體內熱氣不及時消散， 很容易出現頭脹痛、煩躁易怒、眼屎多、眼睛(眼睛食品)紅或癢、睡眠(睡眠食品)差等症狀。
4.通便。 在高溫的季節裡， 身體出汗較多， 水分流失較快， 容易出現大便幹結、便秘(便秘食品)的情況。 這時， 用決明子泡水喝， 能起到很好的明目、通便、清腸的作用。 決明子在泡水前， 最好將其炒到微黃為好。 炒後的決明子會變得相對鬆脆， 更有利於有效成分的溶解， 並且能預防腹瀉。
5.預防熱傷風。 夏天容易出現中暑、熱感冒的情況。 可將適當的桑葉、竹葉、薄荷粉碎， 與菊花一起放壺內煮水或用沸水泡水喝， 對咽喉熱痛、風熱感冒等症狀能起到一定的預防和治療作用。 同時， 還有疏風解表、清熱生津的作用。
需要提醒的是， 大家在製作涼茶的時候， 所有中藥材每次取10克即可， 一次飲用量也不宜太多， 每天喝上2—3次就夠了。 喝涼茶還要依個人體質而定， 體質差及寒涼體質的人應少喝， 否則可能引起腎虛或腹瀉。 體熱型應先分清上火原因。 老人、嬰幼兒(幼兒食品)、產婦或經期女性(女性食品)不適合喝。
