生拌娃娃菜的做法有哪些?
生拌娃娃菜是日常生活中比較常見的一道美食， 生拌娃娃菜不僅口感清爽， 而且營養價值也很高， 經常食用對身體有很大好處， 而娃娃菜不僅口感鮮嫩， 而且其中富含多種微量元素， 經常食用對身體非常好， 而生拌娃娃菜的做法也很簡單， 自己在家也可以進行製作。
生拌娃娃菜的做法有哪些?
材料
原料：娃娃菜100 克、小黃瓜30 克、紫甘藍20 克。
調料：生抽、醬油、鮮味汁、香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。
做法
1、 娃娃菜、小黃瓜、紫甘藍洗淨晾乾切細絲。 分層裝盤。 旁邊點綴香菜葉。
提點：如為裝盤效果， 各種菜絲用清水浸泡一下會更脆， 但從營養角度考慮則不建議， 因為浸水10 分鐘即會讓蔬菜中大量維生素被水溶解。
2、 將所有調料拌勻， 吃時蘸或直接澆上去均可。
做法二
材料
娃娃菜， 鹽白開水， 鹽， 白醋， 糖， 蝦仁
做法
1、娃娃菜清洗乾淨， 浸泡在鹽白開水中10分鐘.
2、將娃娃菜控幹水分切絲，
小訣竅
非常爽口的一道涼拌菜
木耳娃娃菜
材料
娃娃菜250克(2或3棵) 幹黑木耳一小把(約15朵) 大蔥片6片 生抽1湯匙(15ml)白糖1/4茶匙(1克) 鹽1/4茶匙(1克)
做法
1)將幹黑木耳放入容器中， 倒入5倍的冷水， 浸泡30分鐘。 待木耳完全泡軟後去掉硬根，
2)把娃娃菜葉子撥開， 洗淨後切成片。 湯鍋中倒入清水大火煮開後， 倒入木耳焯燙2分鐘後撈出備用。
3)鍋中倒入油大火加熱至7成熱， 放入大蔥片爆香， 倒入切好的娃娃菜， 用鏟子迅速翻炒， 當娃娃菜葉變軟後， 倒入黑木耳， 淋入生抽， 加入白糖和鹽， 翻炒均勻即可。
蒜蓉娃娃菜
材料
娃娃菜400克， 大蒜100克
做法
1、將娃娃菜一剖為四， 洗淨瀝幹， 蒜頭去皮切末。
2、鍋中放適量水和1小匙鹽， 水開後放入娃娃菜焯熟後撈出。
3、鍋中放少許油， 油燒至6成熱時將蒜末放入， 轉小火待蒜末炸至金黃時撈出。
4、把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5、鍋中留少量底油， 倒入高湯， 加鹽調味， 加入濕澱粉勾芡， 將芡汁澆在娃娃菜上即可。
