排骨高湯的做法

排骨是我們生活中比較常見的食材， 排骨的做法有很多種， 比如蒸、炸、燉、煮都可以。 使用排骨做高湯也是很多家庭常做的做法， 搭配的食材多用蓮藕、冬瓜、香菇等等。 排骨中含有的豐富的蛋白質和骨膠原， 無論是養生還是美顏， 都是一款非常不錯的湯。

用料：
青蘿蔔250克， 紅蘿蔔250克， 排骨400克， 蜜棗6粒， 薑適量， 鹽適量。
製作方式：
1.選取新鮮的排骨清洗乾淨， 並且浸泡五分鐘。
2.把洗淨的排骨放入開水當中煮沸， 煮一分鐘， 煮出浮沫之後就可以撈起來， 再使用清水來對排骨進行清洗。 把鍋中的水倒掉， 重新加入清水， 並且加入排骨和薑， 開大火煮直沸騰。
3.把蘿蔔和蜜棗洗淨之後放入鍋中一起燉煮三個小時。
4.關火加入適量的鹽即可飲用。
使用青紅蘿蔔來搭配排骨有中和溫補的作用， 青蘿蔔可以出去身體內臟的塵埃， 而紅蘿蔔可以健胃消食， 兩者的清甜可以融入湯中接觸排骨分泌出來的油脂， 讓整體的口感非常解膩和清甜。 青紅蘿蔔排骨高湯適宜男女老少各位朋友。
排骨中含有豐富的鈣質元素， 對於正在發育的青少年亦或鈣質流失比較嚴重的中老年人， 都是很適合飲用排骨高湯的， 並且生活中製作的方式比較簡單， 食材也比較大眾化， 容易購買。 氣血不足， 陰虛的朋友， 也是可以多吃排骨的， 除了高湯的做法， 還有其他製作方法也值得嘗試。