椒鹽香菇有哪些做法呢？

香菇雖然不是最名貴的菌類， 但卻是我們最常食用的一種菌類， 因為香菇尤其獨特的香味和口感， 而且香菇的烹飪方法非常多， 可以煲湯， 可以紅燒等等， 而下面要為大家介紹一種奇特的香菇烹飪方法“椒鹽香菇”， 這種烹飪方法做出來的香菇風味獨特， 口感極佳， 具體做法有以下幾種。

椒鹽香菇的做法一：

1.將香菇洗淨瀝幹， 然後將青紅椒切粒備用。

2.麵粉、生粉、雞蛋清、鹽、雞精、水放入碗中調成蛋糊。

3.將香菇掛糊， 下入八成熱油中炸成金黃色撈出， 注意油溫不要過高， 香菇的肉質比較嫩， 很容易被高溫燙焦。

4.把炸好的香菇裝盤， 撒上椒鹽、青紅椒粒即可， 喜歡酸甜味的可以家入一點番茄醬。

椒鹽香菇的做法二：

1.將新鮮的香菇洗淨後控幹水分， 然後將香菇蒂去掉。

2.在香菇的帽子上用到劃個十字行， 注意刀口不要太深， 只要有十字形的口子就行了。

3.鍋裡放油， 將油溫控制在八成熟。

4.放入準備好的香菇。

5.將香菇煎至兩面都是黃色。

6.裝入盤子， 散上胡椒粉辣椒粉就可以了。

椒鹽香菇的做法三：

1.香菇洗淨瀝幹， 青紅椒切粒。

2.麵粉、生粉、雞蛋清、鹽、雞精、水放入椒鹽香菇碗中調成蛋糊。

3.將香菇掛糊， 下入八成熱油中炸成金黃色撈出。

4.把炸好的香菇裝盤， 撒上椒鹽、青紅椒粒即可。