清蒸梭魚的做法是什麼

提起魚， 大家最常食用的比如說是鯉魚、鯽魚還有鯰魚比較多， 因為這些是淡水魚比較常見， 而今天我們要介紹的是海水魚——梭魚， 梭魚含有豐富的營養價值， 雖然說肉少但是味道夠鮮美， 很多朋友食用梭魚時都會紅燒， 這樣就品嘗不到梭魚鮮甜的口感， 下面我們來看一下清蒸梭魚的做法， 學會之後可以嘗試製作一下， 細細品嘗。

製作材料：梭魚， 蔥薑蒜， 調料

製作方法：

1.梭魚兩條， 洗淨備用。

2.切成均勻的片， 底部不要切斷。

3.用料酒、生抽、魚露醃制一會。

4.蔥薑蒜切絲， 撒在魚身上。

5.上屜蒸5分鐘， 關火後再悶3分鐘即完成。

梭魚屬於鯔形目的鯔科。 體紡錘形， 細長， 頭短而寬， 有大鱗。 脂眼瞼不甚發達， 僅遮蓋眼邊緣。 體被圓鱗。 背側青灰色， 腹面淺灰色， 兩側鱗片有黑色的豎紋。 為近海魚類， 喜棲息于江河口和海灣內， 亦進入淡水。 性活潑， 善跳躍， 在逆流中常成群溯遊，

梭魚的營養價值：梭魚- 營養含量熱量(119.00千卡)、蛋白質 (18.90克)、脂肪 (4.80克)、膽固醇 (99.00毫克)、硫胺素 (0.02毫克)、核黃素 (0.13毫克)、尼克酸 (2.30毫克)、維生素E (3.34毫克)、鈣(19.00毫克)、磷(183.00毫克)、鉀(245.00毫克)、鈉(71.40毫克)、鎂(25.00毫克)、鐵(0.50毫克)、鋅(0.82毫克)、硒(16.80微克)、銅(0.03毫克)、錳(0.02毫克）。

清蒸梭魚的做法已經為大家做了介紹， 看過製作方法之後大家是不是覺得非常簡單又方便呢？其實清蒸的方法可以更好的將魚味展現出來， 而且不過多的增加調味料對健康也有好處， 在掌握了製作方法後大家可以親手製作， 不過在挑選梭魚的時候儘量要選擇新鮮的。