鴨腿怎麼做好吃有營養呢？
鴨肉顧名思義就是出自鴨身上的肉， 鴨肉有非常高的營養價值適合任何人群， 而且肉的滋味比較鮮美， 深受肉食主義者的喜愛， 鴨子因為生長在水裡， 所以它的肉性質是涼的， 有健脾開胃還有抗衰老的作用， 那麼鴨肉怎麼做好吃， 下面就是小編找到的相關內容。
一、鴨腿燉土豆
用料：
鴨腿、土豆、葫蘿蔔、啤酒、糖、鹽、花椒粉、香葉、桂皮、蔥薑
做法：
1.鴨腿冼淨泡去血水。
2.鍋燒開水加點啤酒， 鴨腿入鍋汆燙。
3.迅速翻轉另一面， 即撈出備用。
4.土豆去皮。
5.所有材料斬切成塊。
6.鍋加油， 葫蘿蔔入鍋翻炒。
7.下入土豆塊略炒， 加糖、花椒粉
桂皮、香葉粉。
8.下入鴨腿炒勻， 加蔥薑， 烹少許啤酒加水燉熟。
9.加鹽調味出鍋。
二、紅燒鴨腿
用料：
鴨腿兩隻、土豆一個、老抽2勺、料酒1勺、鹽適量、糖半勺、薑片5片左右、蔥少許、八角3個、幹辣椒1個、水或者啤酒適量
做法：
1.鴨腿剁成塊， 土豆切成塊
2.鍋就油燒熱放入鴨塊煸炒出油加調料(老抽，
三、鴨腿冬瓜湯
用料：
鴨腿3只、冬瓜、蔥、薑適量、料酒、鹽適量
做法：
1.鴨腿洗淨後斬塊
2.放入鍋中加清水燒開後煮2分鐘撈出， 洗淨浮沫;冬瓜去皮去籽洗淨切塊， 薑切片， 蔥切斷兒
3.將焯過水的鴨塊放入鍋中， 加足量的清水， 加入蔥斷兒和姜片燒開;加料酒去腥， 轉小火慢燉1小時
4.加入冬瓜繼續小火燉20分鐘， 最後加鹽調味即可， 喝時撒香菜或蔥花都可以
上面就是鴨腿的做法， 由於鴨腿的營養豐富而且還有很多的作用， 因此它也是一種食材， 不管是沒有食欲還是消化不良都可以吃，
