皮皮蝦怎麼吃啊？
因為各種各樣的原因， 比如長時間過度勞累， 或者一些疾病因素， 有的人會出現神經衰弱， 整個人的狀態都會變得很差， 這時候最好的方法是採取食療， 比如患者可以多吃一些皮皮蝦， 事實證明吃皮皮蝦可以緩解神經衰弱， 那麼皮皮蝦應該怎麼做才好吃呢？
皮皮蝦怎麼吃啊？
1、椒鹽皮皮蝦
皮皮蝦450克、朝天椒2個、薑50克、蒜50克、蔥25克、食鹽1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油適量。
1、將蝦用清水靜養30分鐘， 再用牙刷輕刷外殼， 沖洗乾淨。
2、將大蒜， 生薑， 紅椒剁成蓉， 將蔥切成蔥花備用。
3、鍋內熱半鍋油， 將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用。
4、鍋內的油重新燒熱， 重新放入蝦， 大火炸約1分鐘撈起瀝淨油。
5、鍋內留底油， 放入薑， 蒜， 紅椒， 蒜爆炒出香味。
6、再放入鹽， 胡椒粉， 五香粉， 辣椒粉， 料酒炒至水份幹即可。
2.醬炒小爬蝦
皮皮蝦1盤、甜麵醬適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、幹辣椒適量、食鹽適量、白酒適量、沙拉油適量。
1、小爬蝦放入盆中， 用清水清洗乾淨， 蔥薑蒜切末， 辣椒切碎備用。
2、鍋裡放2大勺油， 油熱後， 將辣椒和蔥薑蒜放入鍋中爆香， 然後倒入小爬蝦翻炒， 加入一小勺的料酒、一小勺的鹽。
3、不斷翻炒， 等小爬蝦顏色變紅，
3.清蒸皮皮蝦
皮皮蝦750克、醋20克、薑10克
1、皮皮蝦買回家清洗兩遍泡一會兒。
2、姜剁成薑末。
3、放在小碗裡倒上醋。
4、皮皮蝦倒在開了的蒸鍋屜上蓋蓋子蒸10分鐘
5、10分鐘一到馬上打開蓋子。
6、揀出來擺盤蘸醋食用即可。
皮皮蝦怎麼剝
1、一筷到頂
先將皮皮蝦的背部朝下， 用一根筷子從皮皮蝦的尾部與軀幹連接處插進去， 一直插到蝦殼， 再向上插到蝦頭處。 用一隻手握住蝦身， 另一隻手用筷子向上一撬， 蝦腹就與蝦殼完全脫開。
這個剝法的一個弊端是， 雖然可以剝開得比較快， 且被刺紮傷的幾率也小， 但是蝦肉很容易被筷子搗爛， 剝出的蝦賣相有點難看。
2、節節剝開
順著蝦身由上至下剝。 要注意的一點是要順著蝦殼帶硬刺的方向一節節剝開， 剝開一節後順勢繞蝦身剝下去， 蝦肉就能比較完好地露出來。 尾部的蝦肉最好先用牙籤剝離一下， 然後再整個拔出， 這樣一個比較完整的蝦肉就剝成了。
皮皮蝦怎麼清理
皮皮蝦與平時吃的白蝦大有不同，
