三文魚的做法大全

一、響鈴三文魚

原料：三文魚、薯片、廣東泡菜、白蜇頭絲少許。

做法：薯片墊底， 中間夾廣東泡菜、白蜇頭絲， 上面擺放新鮮的三文魚片。

吃法：將薯片、三文魚等一同入口而食。 用廣東泡菜來拌三文魚可以提高三文魚的鮮美口味， 薯片和蜇頭的酥脆與三文魚的軟綿搭配在一起， 口感更好。

二、釀皮三文魚

原料：三文魚、釀皮(涼粉皮)

調料：芝麻醬、檸檬汁、鮮味汁、味精、鹽、香醋、香油。

做法：將三文魚切成薄片， 涼粉皮切成絲;再用三文魚片將涼粉皮絲卷成卷即成。

吃法：三文魚卷蘸醬而食。

三、跳水三文魚

原料：三文魚、白蘿蔔絲。

調料：野山椒粒、泡菜水、味精、鮮味汁、糊辣油、花椒。

做法：將三文魚切成長方片， 白蘿蔔切絲;將白蘿蔔絲墊底， 三文魚片整齊地擺在蘿蔔絲上即成。

吃法：將三文魚及蘿蔔絲一同蘸調料而食。

四、三椒會膾

原料：三文魚、鮮紅椒末、洋蔥、小蔥、蒜、薑、芝麻、花生末、檸檬汁、花椒、糖、鹽。

做法：將三文魚用紅椒、花椒、鹽、洋蔥、蒜、胡椒等料醃12小時， 切片備用;把青蘿蔔絲用水沖透， 放入盤中， 再把三文魚放在上面即可食用。