哺乳期可以吃小麥嗎
哺乳期的女性飲食有很多講究， 如果飲食不當可能會影響寶寶的身體健康。 比如辛辣的食物、具有回奶作用的食物最好不要吃。 小麥雖是一種十分平常， 營養豐富的食物， 但是對於哺乳期的女性而言最好少吃， 極有可能引起回奶， 當然了這也不是絕對的。 應該具體情況具體分析。
哺乳期能吃麵粉嗎
哺乳期媽媽可以吃麵粉。 在提供給哺乳媽媽的食物中， 每一種食物都有不同的營養成分：例如， 五殼根莖類的食物， 主要提供其每日生長所需的熱量來源， 還有部分的蛋白質。
在五殼根莖類食物中， 由麵粉所製成的麵食， 是極具變化的一種。 從一般的麵條、麵線， 到麵包、饅頭、包子等;還有一些麵粉加工品， 如：水餃、餛飩、各式中西式點心(如蛋糕、餅乾、蔥油餅等)， 就可以看出麵粉類食品的多樣性。
麵粉類食物在六大類食物中屬於五殼根莖類， 其中所含的營養成分主要為炭水化合物， 可以為寶寶提供每天活動與生長所需的熱量。 另外還有些許蛋白質， 能作為寶寶成長時建造身體組織的來源;不同的麵粉來源所含有的蛋白質量略有不同， 像是低筋麵粉所含有的蛋白質量， 為每100克中有8克蛋白質;而中筋麵粉及高筋麵粉，
哺乳期吃麵粉的做法
麵粉主要是小麥粉製成的， 這裡介紹常見的麵粉的做法， 分別是蒸——做成包子和煎——鍋貼。
鮮肉玉米包
材料
麵團：低筋麵粉350克， 溫水160克， 牛奶30克， 酵母5克;
餡料：豬五花肉， 玉米， 大蔥， 油， 鹽，
做法
1、把一半水倒進麵包機， 把麵粉放進去， 在麵粉上挖一個洞， 把酵母放進去， 按“發麵程式”再逐漸把剩下的水和牛奶加進去， 20分鐘後麵團揉好， 拔掉電源， 麵團留在麵包機內發酵。
2、趁著發麵的時間， 把肉餡剁碎， 放進大蔥末， 油， 鹽， 老抽， 料酒， 蠔油， 五香粉， 芝麻油攪拌均勻;把玉米洗乾淨， 瀝幹水和肉餡一起拌勻。
3、麵團發至兩倍大， 手指沾麵粉插進去不回縮。 把麵團排氣， 再把麵團分割成18個劑子， 蓋上濕布鬆弛15分鐘。
4、案板上撒上乾粉， 把鬆弛好的麵團排氣， 擀成圓形， 包上肉餡， 包成包子。
5、把包子放到蒸鍋裡蓋上蓋子靜至10分鐘， 二次發酵。
6、大火燒開水， 再蒸15分鐘， 關火， 燜五分鐘即可。
南瓜鍋貼
材料：小南瓜1個，
做法
1、南瓜去皮擦成細絲， 拌少許鹽， 擱置半小時擠去水分。
2、把南瓜、大蝦、大蔥、薑、醬油、香油、黃酒、鹽、雞精和肉餡混合。
3、和一塊面， 做成餃子皮。
4、把餡料包進面皮裡， 兩邊不封口。
5、平底鍋放少許油， 排列鍋貼入內， 中火加熱約10分鐘， 翻起一個鍋貼看看底兒已經變硬變焦黃了， 把準備好的半碗水倒入， 加蓋。
6、等水熬到快幹， 再倒入適量的麵湯， 再等水熬幹滋滋做響時， 香氣誘人的滿鍋鍋貼就做好了。
