揭開益生菌食物的幾個誤區

細菌、真菌等微生物廣泛存在於我們生活的自然環境中， 同時也存在於人體的體表以及口腔、腸道等等地方。 這些菌群一般對人體沒有什麼害處，

有些甚至是有益的。 腸道健康時， 也就是正常情況下， 這些菌群在人體中， 包括在腸道中處於動態的平衡狀態。

誤區一：

有“菌”就一定有作用

市面上各種所謂含"益生菌"的產品都一樣有效嗎?中國食品科學技術學會乳酸菌分會理事長、浙江大學食品學院教授何國慶說， 益生菌有三大必要條件， 一是能活著到達腸內， 二是達到一定數量， 三是能發揮顯著效果。 他告訴大家， 益生菌首先要確保其活性， 此外還要關注其數量。 按照國家規定， 出廠時每毫升至少應在100萬個， 在一些發達國家甚至達到了每毫升1億之多。 此外， 產品在整個保質期內都應保持這個數量級。 建議大家在選購時應仔細閱讀產品標籤，

比如配料表、名稱標識等。 儘量選擇國際知名的品牌、並有"活性乳酸菌"標注， 且冷藏保存的產品， 保質期一般在1個月左右。

誤區二：

益生菌產品只適合小孩

生活中最常見的益生菌食品就是活性乳酸菌飲料了， 小小一瓶， 酸甜可口， 所以不少人會誤以為是兒童飲品， 其實這是種誤解。 天津市中心婦產醫院營養科主管醫師丁虹指出， 隨著年齡增長， 我們腸道內的有益菌會減少， 有害菌逐漸增多。 而且現代人膳食纖維吃得少， 工作壓力大， 所以更需補充益生菌維持腸道健康。 此外， 上海海洋大學的陳有容教授表示， 有便秘、肥胖、年齡大、經常服用抗生素等人群尤其需要補充。

誤區三：

益生菌產品容量越大越好

有人覺得小小一瓶益生菌飲品三兩口就喝完，

足夠發揮作用麼?是否容量越大越好呢?丁虹主管醫師表示， 產品容量不是選擇的依據， 關鍵要看每毫升含有的活菌數， 一般每天補充幾十億就可滿足人體需要。 值得注意的是， 應每天堅持飲用， 冬天也不例外， 這樣才能促進維持腸道菌群的平衡。 此外丁虹更建議大家餐後飲用， 這是因為食物中和胃酸後可以讓更多活菌到達腸道發揮作用。