火鍋芋頭粉怎麼做

芋頭是一種營養豐富的食物， 不僅含有多種維生素， 還有豐富的礦物質和微量元素， 這些都是人體所必需的。 而且芋頭的食用方法是非常多的， 不僅可以直接煮著吃， 還能做成火鍋或是各種菜肴等， 味道非常好， 營養價值也很高， 大家不妨嘗試一下， 那麼火鍋芋頭粉怎麼做?

原料：蔥、薑、蒜、花椒、大料、辣椒、芝麻、鹽、雞精、味精、芋頭粉、生菜、香菜、大紅袍、油。

做法：

1、將炒鍋放油燒開， 放入蔥、薑、蒜、花椒、大料、辣椒爆炒(這幾個佐料放多一些， 炒出菜來會很香)

2、炒一下後， 將大紅袍、鹽(少許， 因為大紅袍已經有味了)、泡好的芋頭粉爆炒(芋頭粉要提前泡上一天， 或者臨時買回去用熱水煮一下， 然後用冷水冷卻一下。 這樣是為了炒出的芋碰粉不硬)

3、爆炒數分鐘後， 將火轉成小火放入生菜、味精、雞精、芝麻小火炒一下。

4、關火， 香噴噴的炒芋頭粉就OK了。 想加香菜加點香菜點綴一下!想吃醋的加點醋。

芋頭的營養價值很高， 塊莖中的澱粉含量達70%， 既可當糧食， 又可做蔬菜， 是老幼皆宜的滋補品， 秋補素食一寶。 芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。

祖國醫學認為， 芋頭性甘、辛、平， 入腸、胃。 具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。 對輔助治療大便幹結、甲狀腺腫大、瘰鬁、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節炎等病症有一定作用。 但應注意， 不能擦、敷到健康皮膚， 否則會引起皮炎。 一旦發生， 可用生薑汁輕輕擦洗即可。

上文中對火鍋芋頭粉怎麼做給出了明確的介紹， 想必大家也都心中有數了。 其實掌握一些烹飪的技巧和方法還是很不錯的，