天天吃土豆會發胖嗎

在生活中很多人都特別喜歡吃土豆絲， 飯店裡面的爆炒土豆絲， 涼拌土豆絲都是比較火的產品， 而且土豆的價格是特別便宜的， 家家戶戶都可以吃得起， 土豆還可以用來做成各種各樣的菜品， 土豆可以烤著吃， 還可以用來做成澱粉， 做成粉條， 但是土豆裡面含有的碳水化合物和澱粉特別多， 有一些人擔心吃土豆會發胖， 那麼天天吃土豆會發胖嗎？

土豆， 學名馬鈴薯， 別名洋山芋、洋番薯、山藥蛋。 它和玉米、小麥、水稻、燕麥被稱為世界五大糧食作物。 土豆因其營養豐富而有“地下人參”的美譽。

其塊莖中約含澱粉15－25%， 蛋白質2－3%， 脂肪0.7%， 粗纖維0.15%， 還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素A及B族類維生素。

土豆性平， 有和胃、調中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能，

由於土豆營養豐富， 糧菜兼用， 含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素， 且易於消化吸收， 老少皆宜， 功能齊全， 頗受人們稱讚。 有的稱譽它為“第二麵包”， 有的讚揚它是“植物之王”。 在歐美國家特別是北美， 土豆早就成為第二主食。

土豆對心腦血管的保護

土豆中還含有豐富的鉀元素， 可以有效地預防高血壓。 土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外， 還能降低血液中的膽固醇， 使血管有彈性， 從而防止動脈硬化。

土豆對消化系統的作用

土豆所含的纖維素細嫩， 對胃腸黏膜無刺激作用， 有解痛或減少胃酸分泌的作用。 常食土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用， 能促進脾胃的消化功能， 對胃潰瘍、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效；經常食用土豆， 還可防止結腸癌等；土豆含有大量膳食纖維， 能寬腸通便， 幫助機體及時排泄代謝毒素， 防止便秘。

土豆能留住歲月的腳步

土豆有營養， 是抗衰老的食物。 它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素， 還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。 經常吃土豆的人身體健康， 老的慢。