肉沫青菜粥，寶寶喜歡吃

寶寶添加輔食後， 媽媽可以給寶寶做各種各樣的粥， 其中肉沫青菜粥的營養最高， 也容易消化， 可以放雞肉， 牛肉， 魚肉， 搭配青菜營養也很全面， 但是要記住1歲之內的寶寶不要放鹽。

一、雞肉青菜粥

材料

雞腿， 木耳， 青菜， 大米， 輔料：鹽， 料酒， 胡椒粉， 油

做法

1. 雞腿洗淨， 去骨， 切成小丁.

2. 鍋中燒開水， 下雞腿肉丁焯出血沫， 倒掉髒水， 將雞腿肉丁清洗乾淨.

3. 木耳泡發洗淨後， 切碎; 青菜葉用手撕碎; 大米淘洗乾淨.

4. 將雞腿肉丁， 木耳和大米一起放入高壓鍋中， 倒入適量水， 加入兩滴炒菜油， 調入鹽， 少許料酒， 蓋上鍋蓋， 大火燒至高壓上汽後轉小火壓10分鐘.

5. 關火等高壓鍋排氣後， 打開鍋蓋， 開火， 放入青菜葉， 胡椒粉， 攪拌均勻， 加熱30秒鐘即可， 出鍋可點少許香油.

二、牛肉青菜粥

材料

牛肉， 青菜心1顆， 大米， 糯米少許， 鹽， 雞精， 胡椒粉， 麻油

做法

1.大米兩把加1點糯米淘洗乾淨， 放入砂鍋中（也可以是其它鍋）， 加米量的6-8倍熱水， 大火燒開， 轉小火慢慢熬煮（期間一定要注意隨時攪拌， 以免粘牢鍋底）

2.牛肉一塊（買回來的肉類事先分割好， 分塊包裝放進冰箱冷凍肉， 這樣， 隨用隨取1小塊）， 切片， 青菜心洗乾淨， 清水浸泡一會兒， 用熱水燙一下， 出水。

3.切好片的牛肉加濕澱粉， 鹽， 雞精， 胡椒粉少許醃制10分鐘後， 鍋裡放油燒熱， 大火滑炒至顏色變白即可關火， 用余溫燙熟肉片， 最後將青菜放入煮好的粥裡再稍煮一下， 放入牛肉片翻勻即可（此時不用再調味， 牛肉已經很鮮了）， 可適量加些麻油， 增加脂肪的攝入。