梭子蟹的黃可以吃嗎

很多人都非常的喜歡吃螃蟹， 而螃蟹當中讓大家最為喜歡的部位就是蟹黃。 但是每只螃蟹當中的蟹黃都非常的少。 所以， 如果大家想要知道“梭子蟹的黃可以吃嗎？”這個問題的答案， 那么是肯定的， 梭子蟹的蟹黃是可以食用的。 但是也希望大家不要貪多， 畢竟螃蟹屬于寒涼食物。

因為梭子蟹是鮮活水產品， 離開水后保存時間較短， 所以在購買的時候， 最好買能在3天內吃完的量， 若是吃不完可以先暫時將梭子蟹的腳捆綁起來， 然后放進冰箱的冷藏柜中， 再蓋上濕毛巾保存即可。 每天吃的時候先挑選活力不足的， 活力足的梭子蟹可繼續保存。 當然， 保存梭子蟹首要是保活， 其次是保肥， 不能瘦。

如果家里冰箱的空間不足， 也可以用塑料桶或盆來保存， 準備一個30至50厘米高的塑料桶或盆， 內壁光滑不易逃跑。 首先將梭子蟹放入其中， 注意不能層疊， 然后加水至梭子蟹身體的一半高， 水千萬不能淹沒梭子蟹， 因為水太深梭子蟹會缺氧窒息而死， 當然氣溫不太高時可以用這種方法保存梭子蟹， 正常情況下可以保存5至7天， 3天內食用不會影響口感。 需要注意的是保存以不動、低溫、避光、保濕為原則。

最后， 如果三五天內吃不完， 最好的保存辦法就是暫時養在浴缸里。 因為浴缸四壁光滑， 梭子蟹無法逃跑， 先把梭子蟹輕輕倒入浴缸中， 注水到剛好沒到梭子蟹， 讓梭子蟹立起來就可以在水面呼吸，