蛋糕怎麼保存過夜的？

提起蛋糕大多數人並不陌生， 不過在大家的印象中， 蛋糕基本上都是當天製作， 當天食用的， 很少過夜的， 蛋糕的保質期是非常短的， 如果將吃剩蛋糕扔掉的話， 是非常可惜的， 但是如果保存不好的話， 不僅蛋糕是會變質的， 而且口感上也是會受到影響的， 不夠鬆軟， 那蛋糕怎麼保存過夜的呢？

蛋糕怎麼保存過夜的

1.可取兩片麵包， 覆蓋在蛋糕兩邊的切口處， 再取牙籤插入， 使麵包站立；抑或蛋糕放在密封容器中， 在密封容器裡再加一片新鮮的麵包， 當麵包發硬時， 要及時再換一塊新鮮的， 這樣蛋糕能保鮮較長時間。

2.也可將蛋糕分成幾份放在密封的盒子裡， 放入冰箱的冷凍層裡冷凍起來， 要吃的時候提前一天放在冷藏層， 或拿出來在常溫下慢慢解凍， 蛋糕的味道有如新鮮蛋糕。

3.不妨將蘋果切開， 然後放進裝蛋糕的盒子內與蛋糕一起保存， 第二天蛋糕仍然不失美味。

不同種類的蛋糕保存的方法

1、磅蛋糕&重油蛋糕類

磅蛋糕屬於重油蛋糕類， 秋冬室溫（20℃）可以保存7~15天， 夏季室溫（30℃）可以保存3~5天。

磅蛋糕不適合冷藏， 不然組織會變硬，

2、戚風蛋糕類

秋冬室溫可以保存3~5天， 夏天室溫可以保存2~3天， 密封冷藏室保存約7~10天， 密封冷凍室保存約2~3個月， 吃之前解凍回溫即可。

3、海綿蛋糕類

秋冬室溫約可以保存3~5天， 夏天室溫約可以保存2~3天， 密封冷藏室保存約7~10天， 密封冷凍室保存約2~3個月， 吃之前解凍回溫即可。

4、輕乳酪蛋糕

輕乳酪蛋糕必須密封冷藏室保存， 大約可以保存5~7天， 密封冷凍大約可以保存2~3個月， 吃之前放入冷藏解凍。

5、乳酪蛋糕

輕乳酪蛋糕必須密封冷藏室保存， 大約可以保存8~10天， 密封冷凍大約可以保存2~3個月， 吃之前放入冷藏解凍。