牛奶凍的做法，請牢記這些方法步驟

把牛奶做成牛奶凍是很多人的喜愛， 牛奶凍的味道會完全不一樣， 一些人就喜歡這樣的口味， 大部分人都是去買來吃， 今天推薦大家自己做來吃， 其實方法很簡單的。

方法一

材料：

瓊脂棒1/2根， 水1杯， 牛奶1杯， 砂糖70克， 香草精少量。

牛奶凍製作流程：

將瓊脂浸入足量的水（分量外）中30分鐘至1小時， 以恢復原狀。

1、將恢復原狀的瓊脂擠幹水分， 放入鍋中， 加水煮至溶化；煮開後放入砂糖， 攪拌至溶化。

2、加入牛奶攪勻， 未煮開前熄火， 趁熱加入香草精。

3、將2倒入用水潤濕過的平底模具中， 放入冰箱冷凍約2小時。

方法二

材料：牛奶.一包棉花糖（袋裝， 各大超市均有銷售）， 水果（種類不限， 看個人喜愛）

做法：

1、將牛奶倒入鍋內加熱

2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化

3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用

4、將水果切成丁狀後， 適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中， 再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）

5、3個小時後， 從冰箱取出後牛奶凍就做好啦！

方法三

材料：牛奶、碎冰、西瓜塊（做幾個要幾個， 不要太大）、白砂糖50克、一個大碗、牙籤、制冰器（模具）

做法：把西瓜塊、白砂糖倒在碗裡， 然後把牛奶、碎冰依次倒在碗裡， 攪拌一下， 倒在模具裡， 冷藏2-3小時， 插上牙籤就做好啦！

方法四

材料：淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁兩片、水果（這裡用的是櫻桃）適量、細砂糖35g、淡奶50g。

做法：

吉利丁片提前用冷開水泡軟， 泡軟後濾掉多餘的水分， 留在容器裡備用。

淡奶油和純牛奶倒入奶鍋中。

奶鍋中再放入煉乳和細砂糖混合均勻。

開中小火把奶糊煮開， 在奶糊快要煮開的時候加入泡軟的吉利丁， 攪拌均勻後就可以關火了， 不要煮太久。

在模具底部墊一張矽油紙， 再把奶糊倒入模具裡， 等奶糊凉後就可以放入冰箱裡冷藏了， 冷藏一晚後再用新鮮的水果裝飾， 這裡所用的是櫻桃。