芝士雞排做法有哪些？

雞肉是人們飲食生活中最重要的家禽肉類食材， 雞肉的營養價值高， 烹飪方便， 經常被用到各種大型菜肴當中。 而雞肉也可以單獨做一些獨具創新的菜肴， 例如芝士雞排是一道非常經典的烹飪， 家庭廚房也能製作， 下面就來看看芝士雞排做法有哪些吧。

芝士烤雞排的做法：

1.將大塊雞胸肉在中間片成兩大片， 用刀背拍松。

2.雞排裡加入鹽、胡椒粉、生抽、料酒醃制幾小時以上或放冰箱冷藏隔夜。

3.醃制好的雞排加入少許玉米澱粉， 再裹全蛋液， 裹上麵包糠。

4.烤箱預熱200度， 在烤盤上放錫紙， 將雞排碼放好， 在雞排上澆少許玉米油。 200度下層烤30分鐘， 在距離6-7分鐘時， 將雞排取出， 撒上青紅椒粒， 再撒上滿滿芝士碎， 繼續烤剩下的時間就可以了。

芝士炸雞排的做法：

1.將雞胸脯肉片成大片， 加入鹽、黑胡椒碎和百里香研製半小時（沒有可以不加， 但風味上會差很多）。 火腿切片備用。 雞蛋打散。 配菜西蘭花分小朵， 焯熟。

2.在雞胸脯肉上放入火腿片， 放上馬蘇里拉芝士， 折上包好。 用蛋液塗抹邊緣粘合雞排， 分別沾麵粉、雞蛋液和麵包糠。

3.包好的雞排。

4.鍋中放油， 燒熱， 把雞排放入油鍋中炸至金黃色， 撈出， 放在吸油紙上。

5.炸好的雞排可以配著千島醬食用， 配菜可以選擇自己喜歡的甜玉米粒、西蘭花等。 也可以配沙拉食用。