怎樣補維生素a，胡蘿蔔素是關鍵

很多人們在生活中都出現了， 晚上看不清東西， 甚至眼睛失明的情況， 這主要還是因為身體內缺乏維生素a這種元素。 主要的表現就是對眼睛造成影響， 對於補充維生素a， 多吃一些動物， 肝臟以及乳製品是比較好的， 那麼怎麼補維生素a效果好？

維生素A的化學名為視黃醇， 是最早被發現的維生素。 維生素A有兩種。 一種是維生素A醇；另一種是胡蘿蔔素， 在體內轉變為維生素A的預成物質。

來自於動物性食物的維生素A， 主要存在於動物肝臟、奶及乳製品及禽蛋中。 雖然動物性食物的維生素A能被人體直接吸收與利用， 由於飼料都要靠動物肝臟來代謝， 一些有害物質就會沉積在肝臟裡， 從而影響人的健康。 另外， 動物內臟過量食用， 很容易造成維生素A和維生素D中毒， 所以， 一星期吃上兩次即可。

來自胡蘿蔔素中的維生素A是一種在體內轉變為維生素A的預成物質， 在胡蘿蔔等植物類食物中含量豐富。 胡蘿蔔中含有大量的β－胡蘿蔔素， 是目前最安全補充維生素A的食物。 它可以維持眼睛和皮膚的健康， 改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況， 有助於身體免受自由基的傷害， 不僅能使人體抵抗組織產生熱能， 控制因感冒而升高的體溫， 並且其所含的特殊物質“抗感冒因數”， 可直接抵抗感冒病毒， 加速康復。 不宜與醋等酸性物質同時服用。