蘋果醋的功效 如何選購蘋果醋

導語：蘋果醋的功效。 蘋果醋營養豐富， 含有果膠、維他命、礦物質 (磷和鉀) 及酵素。 蘋果醋的酸性成份具殺菌功效， 能清洗消化道， 有助排除關節、血管及器官的毒素;果膠能幫助排泄;磷遏止致腐細菌生長;鉀能滋潤細胞及平衡鈉含量。 四季養生網小編向您介紹， 蘋果醋的功效。

蘋果醋的功效：

一、排毒：果醋中含有一種特殊物質——果膠， 能夠減少腸內不良細菌數量， 從而幫助有益細菌繁殖， 因 而能起到腸道排毒功效。

二、美容養顏：果醋中含有豐富的維他命， 維他命可以抑制皮膚色素形成， 消除皮膚色斑增加白素，

三、增強體力：果醋中含有的多糖、鉀離子、酒石酸， 能降 低體內酸性， 從而緩解疲勞。 內含豐富的鋅元素， 具有增強記憶力的功能。

四、益壽：果醋中富含人體必需的十八氨基酸， 蘋果醋減肥， 包括人體不能合成的八種氨基酸及多種微量元素：鉀、鈣、鋅、鎂、鈉、銅等。

如何選購蘋果醋

蘋果醋是由蘋果酒經過微生物發酵釀造而成的， 品質較好的蘋果醋釀造時間較長(可長達6至10個月)， 這類蘋果醋多呈淺褐色， 內見絲狀沉澱， 其實沉澱物為發酵所用的酵母菌， 稱Mother， 還有沒有完全分解的果膠等， 完全不影響飲用。 選購果醋， 除留意標籤外， 還要留意醋的顏色和狀態：合成醋的液體透明無色， 搖動後泡沫瞬間消失， 天然釀造醋的液體呈淡黃色， 搖動後呈現泡沫， 不易消失， 有一定的粘稠性。