炒藕片做法大全介紹

藕是很多人喜愛的選擇， 藕的營養價值很高， 吃藕對身體滋補有很好幫助， 而且藕的熱量低， 對減肥的時候， 選擇吃藕是不錯之選， 藕的製作有很多不錯方法， 炒藕片是不錯之選， 在製作上也不是很難， 那炒藕片家常做法都有什麼呢， 下面就詳細介紹下， 使得對它製作有一些認識。

炒藕片家常做法：

家常炒藕片

材料：蓮藕兩節， 黑木耳3朵， 胡蘿蔔半個， 青椒1個， 瘦肉100克

做法

1.蓮藕削皮、切片;黑木耳用水泡發後加入1小勺生粉抓洗後用水沖洗乾淨， 撕成小朵;胡蘿蔔削皮後切花;青椒去籽切塊;瘦肉切條後用油、生粉抓勻， 醃10分鐘

2.熱鍋， 放油， 放進瘦肉大火滑炒

3.加入少許生抽

4.瘦肉變色後盛起備用

5.鍋裡重新放油， 倒進胡蘿蔔， 煸炒至軟身

6.加入黑木耳， 翻炒幾下

7.加入藕片， 煸炒

8.邊炒邊淋入少量清水

9.煸炒至藕片斷生

10.倒入滑炒過的瘦肉

11.放鹽、白糖調味

12.加入青椒，

13.淋入水澱粉， 翻炒至收幹汁即可

家常小炒豆豉鮮藕

材料：鮮藕一節， 豆豉醬適量， 蔥花少許， 鹽適量， 生抽少許， 雞精少許

做法

1.鮮藕切片， 切得均勻一些

2.泡在冷水中， 避免變黑氧化

3.鍋燒熱， 倒入適量的油， 放入蔥花和豆豉醬炒香

4.大火放入藕片爆炒， 倒入適量的生抽， 鹽， 炒至上色， 翻炒1.2分鐘， 加入雞精， 翻炒勻即可出鍋

在對炒藕片家常做法認識後， 製作炒藕片的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過對炒藕片製作的時候， 對它使用的食材需要先進行準備， 而且購買藕的時候， 需要選擇新鮮的， 這樣製作出來的藕才會更加好吃的。