綠豆澱粉怎麼做涼粉呢？
酷熱的夏季一直是讓很多人備受煎熬的， 所以每每看到路邊叫賣的涼粉， 都會忍不住想要吃上一份， 而實際上自己也是可以動手製作的， 可以嘗試下面介紹的就是綠豆澱粉做涼粉的方法。
1. 綠豆澱粉：水按比例1：7／1：8混合， 也可以用豌豆澱粉。 攪拌均勻後放火上燒開， 注意攪拌， 尤其後面出現半透明凝固物的時候記得把火關小， 繼續攪拌直至所有液體都成半透明狀半凝固體。 準備個容器， 表面最好塗層食用油， 然後把半透明的半凝固體倒入其中等待冷卻。
2. 冷卻後， 把容器翻過來， 因為塗過油的關係， 一般都能自己脫模。 然後可以用刮涼粉的工具把它刮絲， 也可以直接用刀切。
3. 黃瓜切絲後用鹽捏一下， 去除水份， 花生醬+水和鹽調和後加入，
