秋季養生吃什麼蔬菜好

隨著氣溫逐漸下降， 天氣轉涼， 秋燥將越來越明顯。 容易出現皮膚乾燥、咽喉腫痛等問題， 多吃辛酸蔬菜能緩解秋燥帶來的困擾，

那麼秋季吃什麼菜好呢？今天， 我們就來交流一下， 介紹秋季吃什麼菜好吧。

秋季吃什麼菜好呢？

蘿蔔

多吃蘿蔔， 可以有效地緩解喉部的不適， 達到止咳化痰的效果。 蘿蔔是很愛人們喜愛的。 吃蘿蔔， 可以借助蘿蔔中的芥子油促進腸胃的蠕動， 對食物進行完整地消化， 同時還能刺激人們的食欲， 避免秋季食欲不振的問題。 秋季人們容易感冒生病， 多吃蘿蔔可以讓蘿蔔中豐富的維生素C和微量元素鋅幫助身體提高免疫力， 提高抗病能力。

藕

秋令時節， 正是鮮藕應市之時。 此時天氣乾燥， 吃些藕， 能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。 藕澱粉含量較高， 水分少， 糯而不脆， 適宜做湯， 涼拌或清炒最為合適。

山藥

能生津潤燥，

有滋養皮膚、毛髮的功能， 故有美容作用。 秋冬季皮膚極易乾燥， 使人毛髮枯槁， 容顏失華， 因此多吃山藥， 能潤澤皮膚和毛髮。 可以用山藥500克煮粥， 早晚常喝。

秋季養生湯

1、玉竹百合豬瘦肉湯

材料：豬瘦肉300g， 玉竹30g， 百合30g， 生薑2-3片、鹽、食用油。

做法：將百合、玉竹清洗乾淨後， 稍微浸泡將豬瘦肉洗淨， 切大塊。 將所有材料一起放入湯鍋中， 加入8~10碗的水， 武火煲沸後， 轉文火煲2~3個小時， 最後加入適量的鹽、油調味即可。

2、無花果白鯽湯

材料：鯽魚1條， 豬瘦肉100g， 無花果25g， 玉竹20g， 生薑3片， 鹽、食用油。

做法：將無花果、玉竹洗淨稍微侵泡。 豬瘦肉洗淨。 鯽魚宰殺、洗淨， 煎至兩面微黃。 將豬瘦肉、無花果、玉竹、煎好的鯽魚一起放入瓦煲中， 加入10碗左右的水， 武火煲開後， 改文火煲2小時，

加入適量鹽調味即可。

3、蓮藕排骨湯

材料：蓮藕250g， 排骨500g， 紅棗6粒， 生薑2片， 鹽。

做法：將排骨洗淨， 焯水。 蓮藕去皮切大塊， 紅棗洗淨。 將焯過水的排骨、生薑、蓮藕、紅棗一起放入湯鍋中， 加入適量清水， 大火煮開， 然後轉小火煲1小時， 加入適量鹽調味即可。