刺身的熱量高嗎 吃刺身會長胖嗎

刺身的熱量高嗎

刺身的種類有很多， 但一般熱量都不高， 而且十分清淡還容易飽肚子， 因為刺身多選用海產品， 並且沒有經過烹飪， 保留了食物的原汁原味， 並且低脂健康。

刺身其實是很容易飽的， 雖然你感覺上並沒有吃很多。 三文魚是刺身裡點的人最多的， 還有北極貝， 海膽和金槍魚是日本人比較喜歡的， 金槍魚含熱量比較少。 所以一般都不會長胖的。

刺身是日本料理中最有代表性最具特色的食品。 江戶時代以前， 刺身主要以鯛魚、鮃魚、鰈魚、鱸魚為材料， 這些魚肉都是白色的。 明治以後， 肉呈紅色的金槍魚， 鰹魚成了刺身的上等材料。 現在， 日本人把貝類、龍蝦等切成薄片， 也叫"刺身"。 其中河豚魚是刺身中的佼佼者。

吃刺身會長胖嗎

一般情況下適量的吃刺身是不會長胖的。

一般做刺身的魚都是三文魚， 而三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸以及高維生素和礦物質，

是世界上最有益健康的魚（傳說+曾經可能）， 常吃它能有效降低高血壓、膽固醇和心臟病的發病率。 還有魚肉的卡路里是相當低的， 總的來說， 魚是好東西， 不僅不會胖， 還很有營養呢。

中醫認為， 三文魚具有健脾暖胃的功效， 還可以補氣補血， 對消化不良、體虛疲勞等大有助益；能降低血脂和膽固醇， 防止心血管疾病。 對糖尿病引起的消瘦、水腫治療效果尤其顯著。 三文魚中還還有一種叫“蝦青素”的抗氧化劑， 具有抗衰老、增強腦功能、防止老年癡呆的作用。 再加上三文魚具有美容養顏的作用， 深得廣大女性同胞喜歡。

吃刺身要以綠色芥末和醬油作佐料。 芥末是一種有特殊的沖鼻辛辣味的調料， 既殺菌，

又開胃， 深得日本人的喜愛。 刺身盤中還經常點綴著白蘿蔔絲， 海草， 紫蘇花等， 體現出日本人親近自然的食文化。

吃刺身的注意事項

1、刺身不能和寒涼食材一起吃

刺身本身就是一種性質寒涼的食材， 它不能與蝦、蟹等寒性食材一起吃， 不然會加重腸胃負擔，

引起腹痛和腹瀉等不良症狀， 另外平時吃刺身時， 可以配上適量的白酒或者紅酒， 酒能驅寒， 可以減少輕刺身寒性對人體的傷害。

2、刺身不能過量食用

刺身不能過量食用， 因為它是一種寒性食材， 過量食用會加重腸胃負擔， 嚴重時會誘發腹瀉或者胃痛， 另外刺身沒經過高溫處理， 它很可能會殘留有一些寄生蟲， 如果過量食用會讓寄生蟲在人體內寄存， 誘發一些寄生蟲病。

3、刺身與芥末一起吃並不能消滅寄生蟲

平時人們吃刺身都喜歡配上一些芥末， 認為這樣可以把刺身中的寄生蟲消滅掉， 其實並不是那麼回事， 芥茉是可以殺菌消毒， 但是卻不能消滅刺身中的寄生蟲， 因此即使配著芥末吃， 刺身也不能過量食用，

以免傷害身體健康。