阿膠怎麼吃好？推薦2個食療方

阿膠不是所有人都適合吃， 女性經期、感冒期間最好別吃， 而且阿膠並非越陳越好， 因長久存放會導致膠原蛋白脆化變性而難保藥效， 一般建議保存時間不超過5年。

阿膠怎麼吃好？推薦兩個食療方

1.阿膠紅棗糖水

材料：紅棗30g， 阿膠10g， 紅糖適量。

制法：紅棗去核， 加水適量， 煎至300ml左右濃紅棗水後， 取出紅棗渣， 備用；將阿膠加入濃紅棗水內， 加熱待其烊化後， 再加回紅棗渣， 放入適量紅糖， 溶化拌勻， 即可飲用。

功效：養血、調經、溫中。

2.阿膠燉雞蛋

材料：阿膠10g， 雞蛋1只， 冰糖適量。

制法：阿膠用適量溫水烊化， 備用；適量冰糖用水化開， 備用；雞蛋打散攪拌均勻成蛋液， 備用；將烊化的阿膠水和化開的冰糖水兌入蛋液內(其中水量與原料比例為1：1)， 小心撇去浮沫， 隔水蒸15分鐘， 即可食用。

功效：養血、益氣、美顏。