抹茶小餅干

抹茶小餅干是很多人比較喜歡的零食， 它的主要原料有抹茶， 有雞蛋和低筋面粉， 另外還需要黃油和糖等一些輔料。 它的做法是比較簡單的， 當然家中最好有烤箱， 這樣做起來比較方便， 另外要準備好模具， 這樣能夠制作出自己喜歡的餅干的形狀， 下面我們就來簡單的了解一下抹茶小餅干的做法。

抹茶小餅干

做烘焙以來買了好多抹茶粉， 所以變換著花樣充分用上抹茶粉， 因為實在太喜歡抹茶的味道和清新的顏色了。 這款小粉干做法十分簡單容易， 而且烘烤的時間很短， 幾分鐘就出爐一盤香脆的餅干了。

主要食材：抹茶， 低筋面粉

輔料：糖、黃油、雞蛋

做法

1.黃油室溫融化

2.抹茶粉5g， 糖40g準備好

3.將糖， 抹茶粉， 黃油混合攪拌， 再加入雞蛋液， 攪拌均勻， 再將低筋面粉加入， 搓揉成均勻的面團， 放入冰箱冷藏30分鐘， 取出冷藏的面團后， 用搟面杖鋪平， 厚度大概在3毫米

4.用模具做成形狀

5.烤箱150度， 考15分鐘即可

小貼士

糖不要放塊狀的冰糖， 每家的烤箱具體溫度不同， 烤的時候要一直在旁邊看著， 不要烤過了。

5分鐘左右開一次烤箱門看上色程度， 餅干稍微變黃就可以了。