蟲草怎麼吃效果最好？美食專家告訴你

蟲草可是非常珍貴的藥材， 對身體健康有很多好處， 但很多人吃了蟲草發現效果並不好， 那一定是沒有掌握正確吃法的原因， 想要讓蟲草發揮最佳效果， 務必懂得下列食用事項。

一、冬蟲夏草什麼時候吃最好

晨起睡前服用效果好

從一年12個月的時間角度來說， 針對身體基本健康的消費者， 以9月至次年5月份這段時間服用冬蟲夏草為最好， 如果身體有病、虛弱、受損和有陽虛的情況， 夏天或者氣溫較高的時節也該服用， 不應等到天涼的時候， 而且在氣溫高時服用有可能收到比在氣溫低時服用更好的效果；從一天的角度來說， 無論是什麼人群、什麼原因服用， 以晨起與晚上臨睡前為服用冬蟲夏草的最佳時間， 這是因為晨起之時是人一天生命力最旺盛的時間， 而且胃腸已排空， 對冬蟲夏草有效成分的吸收與利用能力最強， 而晚上臨睡前，

胃已排空， 人即將進入安靜與休息的狀態， 人生理機能的再調節與自修復大多在該時間段完成， 這個時間服用冬蟲夏草， 對其有效成分的吸收與利用能力也很強。

二、冬蟲夏草的常用食用方法

1.開水泡飲

A.用法：蟲草要用文火煮沸， 時間要短， 一次要煮6~10分鐘，

水開後要馬上喝， 邊喝邊添水。 煮沸後， 蟲草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候， 這個時候的水一定不要浪費。 通常蟲草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程， 餘味也很綿長。 通常， 在蟲草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了， 可以把蟲草吃掉。 一壺蟲草茶能喝上至少半個小時， 添水4~6次。

B.用量：主要依個人對濃度的喜好和自身的經濟能力以及身體狀況而定， 一次放入3~6個蟲草。

C.器皿：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。 要選用一個透明玻璃水壺， 玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道， 更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應， 同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。

2.研末沖服

使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，

每天取一定量蟲草研末， 用溫水或淡鹽水空腹送服， 日服兩到三次；或者裝進膠囊盒中隨身攜帶， 每日定時服用。

3.煲湯

待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時左右時， 將適量冬蟲夏草下鍋， 湯煲好後再吃肉喝湯並將蟲草嚼服咽下；

4.泡酒

取蟲草10-20克， 度數較高的糧食白酒500ml， 將蟲草搗碎， 放入乾淨玻璃瓶中， 倒入白酒， 加蓋密封置於陰涼處， 經常搖動瓶子以促進有效成分充分溶出， 兩周後開啟， 過濾去渣， 即可飲用， 每日早中晚各1次， 每次飲10-20ml。

三、服用蟲草必須掌握“度”。

其一， 蟲草中的有效成分進入人體要發揮良好作用， 需要有一定時間與數量的積累， 通常需要堅持服用2個月到3個月的時間；

其二， 蟲草屬滋補名藥， 雖然是陰陽兼補、性平力緩， 但仍要注意根據自身年齡段與身體狀況來確定每次合理的食用量， 若食用過量可能會出現流鼻血、亢奮、失眠等現象， 暫停食用後這些現象會消失。

最後， 在服用冬蟲夏草期間要少食辛辣的食物， 還要避免與蘿蔔、綠豆一起食用，

女性服用還應避開月經期。